大家好，冬瓜平时我们不是用来炖菜就是来煲汤，今天来给大家分享一个不一样的吃法。做出来以后，全家都爱吃，一起来跟着看看怎么操作的吧。
首先，将买来的冬瓜去掉它的外皮。接着将冬瓜对边分开，然后再对边分开。用刀去掉里面的瓜瓤，接着用擦拭器将冬瓜擦成细丝，刀工好的朋友也可以直接切成小碎丁。都是可以的，在擦的时候切记一定要注意不要擦到手，
擦成细丝以后往里面加入少量的食用盐。接着用筷子搅匀，杀出冬瓜里多余的汁水，搅匀以后放一旁腌制五分钟。
准备上一块豆腐，先切成厚片。接下来，再将豆腐切成宽条，最后切成小方块，将豆腐这样简单地改一刀，方便下一步操作。切好后收入盘里备用。
这会冬瓜也已经腌好了。然后挤干里面多余的汁水，挤好以后直接放在暗板上挤干水分，冬瓜再给它切碎，这样更容易下操步作。切好的冬瓜直接收入大碗里，
洗干净的小葱切成葱花。收入盘里，接下来，整理好的豆腐放入冬瓜里面。戴上一次性手套，下手给它抓匀，豆腐和冬瓜充分地混合在一起。
接下来，往里面打入一个鸡蛋，然后放入少许食用盐，不需要太多。然后加入少许胡椒粉增香。再次下手抓匀，然后往里面加入大勺淀粉。切好的小葱也放进来，接着再次拌匀，都整理好以后，揪起一块来，乒乓球大小就可以。然后左右摔打，这样会更紧实一些，看一下像这样就整理好了。
放入盘里备用。起锅烧油，要比平时炒菜的油倒得多一些。用筷子试一下油温，周围冒出一个小泡，说明油温就是可以了。放入我们准备好的冬瓜丸子，在放的时候手不要抬得太高，容易烫到。
放进去以后，炸至30秒以后再给它晃动了。简单的定下型，这样不容易散，接着晃动一下，防止粘锅底。全程都要开中小火慢炸，防止炸糊，在炸的过程中也要给它勤晃动，这样可以受热均匀。看一下像这样焦黄焦黄的说明，就是炸好了，我大概炸了六分钟左右，现在就可以出锅了。
小碗里加入大勺番茄酱，放入两勺白糖，然后加入50克清水。用勺子充分地搅匀，搅好以后放一旁，起锅烧油，加入少许底油就可以，不需要太多，接着搅好以后的番茄酱加进来，大火煮开。用铲子晃动一下，防止粘锅底，将番茄酱煮制粘稠以后，再倒入少许水淀粉勾个薄欠。接着再次煮开，煮开以后就可以出锅了，
接着，将熬好的番茄酱淋在我们的冬瓜丸子上面。哇。真的是太香了。最后撒上一层芝麻或者是葱花点缀一下。美味集成，这样一道好吃又解馋的冬瓜豆腐丸子就做好了。这样做出来的冬瓜豆腐丸子外表酥脆，内里软糯。而且又加入了番茄酱，吸足了汤汁，好吃到没有朋友，关键是做法也是非常简单，喜欢就快收藏吧。
今天就分享到这里了，如果您觉得我的做法对你有帮助的话，就动动您发财的小手给我点个关注吧。
谢谢您的观看，我们下期再见。
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