记得前几年在商丘出差时，四个同事去饭店吃饭，要了大份的新疆大盘鸡，一份大盘鸡就让大家吃得饱饱的。
今天准备在家做一个大盘鸡，食材有鲜鸡块、土豆、青椒、圆椒、大葱、生姜、灵芝、枸杞、红枣、黄芪，将食材洗净后整理备用。
先把鸡块焯水，焯水时可放入生姜和料酒去腥，水开后，小火焯十分钟，将鸡块捞出备用。
热锅冷油，放入葱花、生姜、鸡块爆炒，然后放入水、酱油、盐，大火炖煮。水烧开后，放入葱段、枸杞、灵芝、黄芪、红枣，小火炖煮二十分钟。炖煮二十分钟后，锅里的美味已经色香味俱全。
此时放入土豆，炖煮十分钟。十分钟后，土豆已经收汁，食材间的美味相互融合，迸发出新的香味。现在放入青椒和圆椒，再炖煮两分钟，熄火，放入少许醋、淋上几滴香油，起锅入盘。
看，做出来的大盘鸡多有卖相，鸡肉紧实有嚼劲。土豆吸收了鸡汤的精华，吃起来有层次感。青椒圆椒提色增香去油腻，吃起来清脆微辣/微甜，带给人味觉多元体验。棒，成功的一次美食制作体验。
#珠海头条# #我的生活日记#
开心法则：到点吃饭[呲牙][呲牙][呲牙]
今日晩餐—照烧鸡腿—海米春菜
糖醋马头鱼—炒土豆丝
山药红枣骨头汤-绿豆粥
水果
#家庭美食大赏#
看我是怎吃得营养健康而且每工资五千存四千的，每星期一斤肉烧熟放冰箱，每天配一点放盘中，每星期一斤鱼，每天配两片放盘中，配上一点豆米，两根大蒜，一个小辣椒，几点包菜，一个小土豆，蒸饭的吋侯放上面，饭熟菜熟，然后一个苹果两样吃，切好片子吃新鲜现吃，当中刀切成片做个苹果汤，每天吃点葡萄八棵，桔子一个，零食，南爪子，核桃，红枣，等，每天泡茶，春天，绿茶，夏天，白茶，秋天，红茶，冬天，黑茶，茶全部淘宝上买，价格便宜，以上是基本每天的生活，菜品，水果是轮换，每月五千存四千该相信了吧，米每月十斤，油每月一斤！钱也存了，现在身体健康要求每天品种多，份量少，身体健康才好！[呲牙][呲牙][呲牙]
你不买大土豆大胡罗卜可能你花大价钱买枣子大小土豆，小手指头大小胡萝卜那都是没有农药的绿色的。//@Css哈齐牡佳:你真是个大明白！//@素心净意:都是农药激素养出来的，谁敢吃？超市里的大土豆，大胡萝卜等蔬菜从来不敢买
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山东大姨种出半人高白菜：一顿饭吃两片叶子就够
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