肥肠的十大做法，你更喜欢哪一种？
第八种：脆皮大肠！[爱慕]
脆皮大肠是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系。脆皮大肠的皮脆味甘香，肥而不腻，以潮州甜酱佐食，更具特色。
现在一起来看下怎么制作脆皮大肠。
1.准备食材：肥肠500克，桂皮1块，八角2个，草果1个，香叶5片，姜2片，大蒜5瓣，辣椒5个，冰糖20克，蚝油3勺，生抽半碗，老抽3勺，鸡精1勺，料酒3勺，水适量。
清洗肥肠材料：盐5勺，面粉5勺。
2.肥肠用热水烫一下，不至于太滑，然后加盐和面粉，抓拌均匀，内外冲洗干净，把肥油撕下去部分，烧一锅水，煮开后放进去焯水2分钟。
3.另起锅烧水，把所有香料和调料放进锅中，煮开，水开以后把大肠放进去，中小火煮30分钟到60分钟。
4.时间到了以后，捞起来晾凉，用竹签或者筷子穿起来，沥干水份，（可以用吹风机吹干）
5.起锅烧油，油适量多放一点，油热以后，下入大肠，炸至两面微微金黄。
6.捞起来晾一下，再大火热油炸一遍，使大肠更脆。（喜欢干的可以多炸一会儿）
7.晾凉了切片摆盘上桌，搭配甜辣酱，香而不腻。
美味的脆皮大肠就做好了，你学会了吗？
[送心]温馨小提示：
1.大肠卤好之后，晾的过程中，可以做脆皮水刷一下，做法：蜂蜜：白醋：水=1：1：1，要晾干了再刷脆皮水，炸之前也要晾干水份。刷水这一步也可以省略。
2.喜欢大肠有嚼劲的，不用卤得太久，放入大肠卤水煮10分钟左右关火，泡两个小时，给大肠入味。
#美食##夏日生活打卡季##家庭美食大赏##脆皮大肠的做法有哪些#
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人间烟火味，最抚凡人心！
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潮汕风味咸柠檬，最近很多人在抢这个，食品并不能替代Y品，食疗养生重在合理膳食，平时可以泡点咸柠檬加蜂蜜水喝。#潮汕美食#
咸柠檬
潮州是一座历史文化名城，因地理位置临南海，所以潮州有“潮水往复之意”，有句诗句是这样描写潮州：“潮之州，大海在其南”。
潮州这座城市有着悠久的历史渊源，而且潮州文旅资源十分丰富，我们大家可以一起来探寻潮州的非物质遗产文化，寻味潮州美食文化，走进潮州可以更好更全方面去了解潮州的历史文化底蕴。
因为潮州的地理位置南临南海，背靠凤凰山脉，韩江水穿城而过
，南风带来雨水，这里气候很湿润，阳光照射也柔和，沿海地区的温和湿润空气自然可以有效保养好皮肤，潮州当地的食物种类多样，再加上这里的沿海地区盛产营养十分丰富的各类海鲜产品，因为海鲜含有丰富的营养成分，潮州水质中和，俗话说得好:“一方水土养一方人。”，潮州自然是出美女的地方，所以潮州这地方不光出美女而且还盛产皮肤白净的俊男帅哥。
还有句话也说得很好:“好看的外表千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。”，潮州的女孩美丽就是如此，潮州女孩勤劳、贤惠、独立，因为潮州女孩大多都长得很水灵，所以潮州女孩根本不需要做过度修饰，就有着古典风汇其中，洋风秀其外之美，潮州女孩的颜值当然都很高。
潮州饮食文化丰富，有“食在广州，味在潮州”之称，潮州的美食在选材上很考究，制作手法上追求做法精细，口味更好追求口感鲜美，特色美食有潮州鱼生、牛肉粿条汤、蚝烙、鸭母捻、岭头单丛茶等。
潮州在非遗文化方面，潮州的国家级非遗项目有潮州枫溪瓷烧制技艺、彩瓷烧制技艺、潮州嵌瓷、潮州工夫茶艺、潮剧、剪纸、铁枝木偶戏等，
潮州永追时代新潮，努力打造生物医药、新材料、新能源等新兴产业，潮州就是这么潮。
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橄榄菜，一种有橄榄还有梅菜的潮汕下饭菜。#潮汕美食#
香种橄榄
离冬至节还有9天，离过年还有38天，一道过年就会想到这款小吃“酥饺”，有的地方叫油角、角仔，你们那边叫什么？#潮汕美食#
酥饺
