#美食# #南京头条# 即将失传的金陵素小抄,简单开胃下饭,天热赶紧试试吧!金陵特色素小炒做法,简单1分钟出锅,此菜一上桌,米饭扫光光金陵特色素小炒做法,简单1分钟出锅,此菜一上桌,米饭扫光光 - 今日头条查看图片
金陵特色素小炒做法,简单1分钟出锅,此菜一上桌,米饭扫光光
自由骆驼的厨房
#南京头条##南京美食记录# 我弟弟在南通做了多年的高校餐饮档口 ,而且他还有一个营养师的证书,所以,今天我就按照弟弟教我的方法做鳊鱼。第一步,从冰箱里拿出来鳊鱼化开。里外清洗干净后两面各划上几刀,放进清水里煮10分钟后捞出。第二步,葱,姜,蒜洗净切葱花,姜粒和蒜片,全部放进小碗中,倒入味极鲜酱油备用。我们喜欢吃辣的口味,所以,还切了一些辣皮子放进去了。第三步,将调料全部倒在捞出来的鳊鱼上,再开大火,烧热油,浇在鱼的上面,味道鲜美的鳊鱼就可以端上桌享用了。友友,这个方法简单吧?要不你也试一试做了吃吧?
#南京头条##南京美食记录# 天气凉爽了很多,我也高兴做点自己喜欢吃的饭了,整个伏天都没有做我爱吃的揪片子了,今天就做了吃吧,聊以安慰一下肚中的馋虫。第一步,舀了3大勺干面粉,水中加少许盐,少量多次的加入干面粉中搅匀成面絮状,然后揉成面团,放入盆中醒发。第二步,准备配料食材。西红柿一个洗净切小块。小土豆两个削皮洗净切小丁。一小块五花肉切薄片。葱、姜、蒜摘好,洗净分别切成葱花、姜粒,蒜片。上海青一颗摘干净洗好备用。第三步,锅中烧热油,倒入五花肉片,料酒,葱花、姜粒,蒜片煸炒,再加入西红柿丁,土豆丁,少许酱油,盐,鸡精,喜欢吃辣的,也可以加入辣皮子继续煸炒,然后加入水烧开,水要稍微多一点点。第四步,把醒发好的面团均匀涂抹上清油,压扁平摊在面板上,切成细长条状的面剂子,锅中水烧开,就可以将面剂子捏扁拉长再一小块一小块的揪了放进锅里了,等到全部揪好都放进锅里,再把洗好的上海青放进锅里,待到锅开,非常好吃又美味的揪片子就做成,可以享用了。