#美食# #南京头条# 即将失传的金陵素小抄，简单开胃下饭，天热赶紧试试吧！金陵特色素小炒做法，简单1分钟出锅，此菜一上桌，米饭扫光光金陵特色素小炒做法，简单1分钟出锅，此菜一上桌，米饭扫光光 - 今日头条查看图片
金陵特色素小炒做法，简单1分钟出锅，此菜一上桌，米饭扫光光
自由骆驼的厨房
#南京头条##南京美食记录# 我弟弟在南通做了多年的高校餐饮档口 ，而且他还有一个营养师的证书，所以，今天我就按照弟弟教我的方法做鳊鱼。第一步，从冰箱里拿出来鳊鱼化开。里外清洗干净后两面各划上几刀，放进清水里煮10分钟后捞出。第二步，葱，姜，蒜洗净切葱花，姜粒和蒜片，全部放进小碗中，倒入味极鲜酱油备用。我们喜欢吃辣的口味，所以，还切了一些辣皮子放进去了。第三步，将调料全部倒在捞出来的鳊鱼上，再开大火，烧热油，浇在鱼的上面，味道鲜美的鳊鱼就可以端上桌享用了。友友，这个方法简单吧？要不你也试一试做了吃吧？
#南京头条##南京美食记录# 天气凉爽了很多，我也高兴做点自己喜欢吃的饭了，整个伏天都没有做我爱吃的揪片子了，今天就做了吃吧，聊以安慰一下肚中的馋虫。第一步，舀了3大勺干面粉，水中加少许盐，少量多次的加入干面粉中搅匀成面絮状，然后揉成面团，放入盆中醒发。第二步，准备配料食材。西红柿一个洗净切小块。小土豆两个削皮洗净切小丁。一小块五花肉切薄片。葱、姜、蒜摘好，洗净分别切成葱花、姜粒，蒜片。上海青一颗摘干净洗好备用。第三步，锅中烧热油，倒入五花肉片，料酒，葱花、姜粒，蒜片煸炒，再加入西红柿丁，土豆丁，少许酱油，盐，鸡精，喜欢吃辣的，也可以加入辣皮子继续煸炒，然后加入水烧开，水要稍微多一点点。第四步，把醒发好的面团均匀涂抹上清油，压扁平摊在面板上，切成细长条状的面剂子，锅中水烧开，就可以将面剂子捏扁拉长再一小块一小块的揪了放进锅里了，等到全部揪好都放进锅里，再把洗好的上海青放进锅里，待到锅开，非常好吃又美味的揪片子就做成，可以享用了。
