29元酱骨头自助餐是什么肉

一般自助餐用的肉都是冻肉，新鲜肉成本太高了，不可能能赚钱。29元还能吃酱骨头的话，想必肯定是冻肉化冻后卤制的，而且肉也肯定不会太多。

自助餐的盈利模式就是薄利多销，但肉类本来价格就高，消费者也会冲着肉类，那商家就一定会控制好肉类的成本