甜菜根功效有哪些？食用的营养价值高吗

甜菜根的食用价值是很高的，其实甜菜根作为食物已经有相当久的历史了。它含有丰富的矿物质成分和植物化合物等，有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿等作用。经常食用甜菜根不仅能够补充丰富的维生素a、b，还能补充微量元素，帮助预防心血管疾病。