1、将密封罐冲洗干净擦干后放入消毒机中消毒备用；
2、做法一：柠檬和盐分层加入瓶中密封即可，这样的话，盐盖不住柠檬的，会都跑入瓶底，时不时晃动一下就好。
3、做法二：瓶中放入盐后加入凉白开，水位到达瓶子一般即可，调成饱和盐水，底部要预留2－3厘米的腌渍盐，使腌制过程中柠檬出来的水来溶解瓶里的盐，然后放入柠檬，密封，腌制的第一个月要经常打开盖子查看水位，以防水溢出来，如果过多可往外舀出。
4、腌渍时间，通常半年以上，据说越久越好。当然，这个时间腌，待到夏天那会儿，应该可以喝上咸柠七吧！关于咸柠七，分解开来就是咸柠檬切片+冰块+冰七喜！
用料：柠檬845g，食盐130g
做法：
1.柠檬洗净擦干。
2.密封罐用开水烫过，擦干。
3.往瓶子里塞入柠檬，然后倒入盐。
4.罐子密封半年，即可食用。
