用料 ?
巴沙鱼 半条
姜 10片
葱 3根
盐 少许
料酒 一勺
黑胡椒 少许
清蒸巴沙鱼的做法 ?
准备好食材
鱼解冻后用少许盐，黑胡椒，料酒腌制5分钟。
将鱼和姜片、葱放入加有冷水的锅中。
大火煮后转中火8-10分。将多余的汤汁和上面的姜片和葱拿掉。放入葱段。
啦啦啦，上桌，鲜嫩可好吃了?
小贴士
我一个人吃就半条，人多可以多加点。
沙鱼番茄汤
雪白的巴沙鱼肉，红润的番茄汤，两道普通的食材，却碰撞出酸爽开胃的巴沙鱼番茄汤，不失为一道夏季开胃快手汤菜。
用料 ?
巴沙鱼 ?1条
西红柿 1个
盐 适量
淀粉 适量
香葱末 适量
水 1碗
巴沙鱼番茄汤的做法
番茄切块，是否去皮可随意
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巴沙鱼切粗条，放少许淀粉，抓捏均匀；
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炒锅中倒少许油，将番茄煸炒变软，出汤。
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加一碗水煮开；汤沸腾后，番茄皮就会从肉上剥离开，可捞掉不要。
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将上浆的巴沙鱼块一一放入汤中，全部变色后，根据口味撒盐、香葱末，出锅。
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巴沙鱼番茄汤，肉嫩汤鲜，清爽开胃有营养！
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