除夕年夜饭必备的10道菜是：
1、梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道经典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不腻，肉软烂非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在饼里面，超好吃。
2、蒸鱼
小的时候最常吃的就是油炸或者是红烧鱼，但是随着现在少油的健康理念，越来越多的人喜欢吃蒸鱼，做法简单，做出来的清淡少油又好吃。
3、酱牛肉
牛肉口感劲道又好吃，是我们餐桌上常见的食材之一，牛肉不管是炖还是炒都非常的好吃，我们家最喜欢吃的就是酱牛肉，将酱牛肉的方法分享给大家。
4、干锅花菜
年夜饭上大鱼大肉是必须的，但是青菜类也是非常必要的，青菜脆爽的口感和清淡的味道一直都是我们最喜欢的，这道干锅花菜清脆爽口又好吃，成为我们餐桌上常见的，当然年夜饭也少不了这道菜。
5、凉拌黄瓜
有鱼有肉，年夜饭的餐桌上最少不了的就是凉拌菜，清爽开胃，每一年餐桌上凉拌黄瓜是必不可少的。
6、炖鸡块
鸡肉是我们每一年的餐桌上准备得最多的，老妈都是将鸡肉提前炖好，吃的时候直接热一下就可以。
7、油炸花生米
油炸花生米是最经典的一道下酒菜，一家人围坐在一起最少不了的就是喝酒聊天，一盘油炸花生是一道不错的选择。
8、烧腐竹
烧腐竹一道简单又好吃的家常菜，做法简单，味道也好吃，每一年的年前老妈都会将腐竹提前炸好，大年三十吃的时候直接炒就可以。
9、凉拌香酥鸭
很多朋友都以为香酥鸭是鸭肉的一种做法，其实并不是，香酥鸭是一种豆制品，像豆皮一样的东西，简单的一拌就可以吃，真的是非常的好吃。
10炸带鱼
带鱼是我们家每年都会买的，带鱼的刺排列比较整齐，炸出来的带鱼焦脆好吃，里面的肉鲜嫩，所以成为我们过年必备的一种。
西餐汤之花椰菜芝士汤的做法
西餐汤之花椰菜芝士汤的做法？在日常生活中，很多人都会在家里煮汤的，其中汤的种类是有很多的，有些人比较喜欢喝西餐的汤，因为没有那么多油，那么西餐汤之花椰菜芝士汤的做法是怎样的呢？下面就跟我一起来看下吧。
西餐汤之花椰菜芝士汤的做法1
西餐汤之花椰菜芝士汤
用花椰菜来做成的花椰菜芝士汤，口感清爽味道鲜美，其中搭配上香浓的芝士，绝对是一道让皮肤通透靓丽的好汤。前一天晚上泡了豆子，早晨有个十几分钟，就有美味的蔬菜汤可喝。美丽肌肤的魔法只有一句——每天喝一碗好汤。万物重生的早晨，复归于零的时刻，从一碗香滑的美味浓汤开始，回归到自然的饮食调理方法，相信，不只是通透的.肌肤，包括跟健康有关的，你一定可以得到满怀的所有。
花椰菜芝士汤做法:
原料：花椰菜一棵、豆浆一碗、车打芝士50g、黄油10g、番茄沙司2勺、盐胡椒适量
步骤：
1、豆子提前泡一夜，加上四倍的水放入食品料理机，高速的打4分钟；
2、倒出一大杯放微波炉高火5分钟，直接喝；另外较浓稠的一半，用来做汤；
3、加入洗好的花椰菜，打成细腻的蔬菜豆浆汁备用；
4、热锅融化黄油，倒入打好的蔬菜豆浆汁中火搅动，沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐，继续搅拌5分钟；
5、淋上番茄沙司，一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了。
煲汤小贴士
1、加入车打芝士的汤口感更香浓，也可以用红波芝士等代替。
2、这道汤不适合久煮，避免维生素等健康物质的流失。
3、常喝这汤可以抗衰老、防止皮肤干燥龟裂。
西餐汤之花椰菜芝士汤的做法2
西餐类汤莲藕西红柿汤
步骤一：准备原料：番茄500克、莲藕200克、黄油20克、淡奶油40克。
步骤二：番茄去蒂，清洗干净备用。步骤三：洗干净的西红柿放入锅中，加适量的开水，煮到沸。
步骤四：取出煮沸的西红柿，装入食品料理机
步骤五：用食品料理机，把熟的西红柿打成果泥，再倒入汤煲。
步骤六：向汤煲中加入黄油，再次煮沸。
步骤七：然后加入淡奶油。步
骤八：最后加入藕片，继续用旺火煮到沸。
步骤九：转文火，煲15分钟，直到汤汁变浓稠。喝的时候按个人口味调入盐或胡椒粉就可以了。
