材料
低粉、黄油、牛奶、白糖、薰衣草、玫瑰花瓣
做法
1、黄油室温下软化后加入白砂糖,用打蛋器把黄油打发蓬松,颜色发白了就可以了。
2、分三次把牛奶加入黄油里,每放一次就要打发一次。
3、放入过筛的低粉,把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀,不要过度搅拌,只要拌匀就可以了。
4、面糊分两份,一份加入薰衣草,一份加入玫瑰花瓣,分别装入裱花袋,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹。
5、形状可以中间留个孔,也可以不留,完全可按自己意愿来挤。
6、预热烤箱180度,烤30分钟左右,饼干变金**就可以了。
主料
低筋粉
250g
黄油
150g
冰糖粉
50g
玫瑰鲜花酱
70g
蛋液
70g
辅料
盐
1g
步骤
1.备好所有食材,玫瑰酱是昨天刚刚用采收的玫瑰鲜花做好的,鸡蛋用的柴鸡蛋,很小,两个才70克
2.黄油切丁软化后加冰糖粉
3.打蛋器低速搅拌至发白,分多次加入蛋液,每次加入蛋液时都要等前面加入的完全被吸收再加
4.蛋液加完,继续搅拌至呈羽毛状
5.加入玫瑰酱
6.低速搅拌均匀
7.筛入低筋,加入盐
8.翻拌均匀
9.成曲奇面团
10.搓成长条,用保鲜膜包裹起来冷冻。如果放低温冷冻,大约一小时就可以了。我是放到了冰箱的软冻区,放了快一天才拿出来做。如果不是软冻,就不要冻太久哦,否则很难切片的
11.用锋利的刀切成厚度约5毫米的片
12.摆放到烤盘中,一定要离开点距离,否则烤的时候饼干膨胀就会挤到一起啦
13.烤箱170度预热后,入烤箱烤15分钟左右