凉拌手撕鸡胸
白水煮鸡胸，放几片姜同煮
鸡胸肉放凉，手撕成丝，黄瓜切丝
小米辣和蒜剁碎加进去，加入适量盐、芝麻油、辣椒油、花椒油、花椒粉、少量味精、熟芝麻或者花生碎，拌好即可
凉拌麻酱鸡丝
鸡胸肉放入水中加少许料酒葱花煮20分钟，捞出晾凉
黄瓜丝普盘底，蒜泥加少许盐和白开水做成蒜汁，木耳放水中煮10分钟切碎，葱花香菜切碎备用
煮好的鸡胸肉手撕成丝，加入蒜汁、酱油、白醋、盐、葱花、香菜、木耳即可
拌好的食材铺在黄瓜丝上，芝麻酱温水调开后浇上去，最后淋上辣椒油，撒上熟芝麻即可
杂豆蔬菜鸡蛋酸奶
杂豆提前煮熟
青菜水煮熟，铺在豆子上，然后铺上煮熟的鸡胸肉片
浇上酸奶，搅拌开吃
鸡胸午餐肉
鸡胸肉550克洗净切块，放入搅拌机打成肉蓉，加入生抽、五香粉、花椒粉、盐，顺时针搅拌均匀
将40克淀粉和100克清水搅拌均匀倒入肉蓉中，加入1个鸡蛋继续顺时针搅匀
最后将葱末、蒜末、姜末倒入盆中搅匀
用小刷子将玻璃容器刷上一层橄榄油，将肉馅放入容器中压实，盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中蒸25分钟即可
