熟透的香蕉吃不完，怎么办？
可以拿它做点心或香蕉干。
香蕉酥饼的做法：
第一步就是要去挑选新鲜成熟的香蕉，因为这样的香蕉稍微偏软，吃起来不会涩嘴，而且做多少买多少，买多了的话会容易烂，因为香蕉通常是很难储存的！
第二步是将香蕉皮剥掉，切成小块，放入碗里备用。
第三步在切好的香蕉上面加入适量的糖和适量的清水，白糖的量可以根据自己的喜好酌情添加，喜欢吃甜食的可以多加一点糖，不喜欢吃甜食的可以少放点糖，然后再加入适量的糯米粉，搅拌均匀，揉成小团，像做糍粑那样，然后再将团搓成长条，用刀切成小段，然后做成小饼状，接着在上面撒上一些芝麻（白芝麻黑芝麻随意）
第四步是拿出平底锅，锅中放少许油加热，将做好的香蕉糯米饼放入锅内，开小火慢煎，在煎的过程中一定要反复煎炸，千万不要糊锅，煎至两面金黄即可，这样的香蕉饼出锅就可以吃了，但是出锅会很热，所以建议把它们放凉再吃最好！
这种用香蕉做成的酥饼非常简单易学，喜欢的朋友可以自己动手试试，这种香蕉酥饼相信家里的孩子们会非常喜欢的。
炸香蕉：
首先准备一些香蕉，面包糠，鸡蛋，番茄酱，色拉油。把香蕉去皮切成两段，准备两个碗，一个碗里面打入鸡蛋液，另一个碗里面准备面包糠。先把香蕉在鸡蛋液里蘸一下，让香蕉的表面裹上鸡蛋液，然后在面包糠里滚一圈，让鸡蛋液表面裹上面包糠。
把其余的香蕉都按同样的方法，裹上鸡蛋液再裹上面包糠，然后准备一锅油，锅里倒入油烧热，烧至7成热的时候，把裹上面包糠的香蕉放进油锅里，开始炸，炸至金黄金黄捞出。炸好的香蕉表面撒上色拉酱或者番茄酱就可以吃了
香蕉是很多人都喜欢吃的一道热带水果，它的做法有很多，不仅可以把皮扒了吃，还可以蒸着吃，还可以跟饮品搭配着特别地好吃，香蕉虽然很好吃，但是保存的时间也太短暂了，尤其是刚买在家里，还没几天皮就变黑了，那么该如何去保持的时间长呢？让我们来引出这个问题来进行解答。
我们在商店刚买的香蕉有的都是青的，所以我们只能等到它熟再吃，当我们第二天拿的时候，它就已经坏掉了，所以我们在买香蕉的时候都不敢买太多，就是害怕没有人吃放太多时间坏掉，如果你按照下面几种方法保存的话，保证你买的香蕉保存的时间会很长的，首先买回来的香蕉要用清水清洗，但是有的人觉得香蕉不脏啊，为什么要洗呢？是不是用水是不是坏的更快呢？其实不是，清洗只是我们用来去除那些脏脏的东西，最后用毛巾或者纸巾擦干净就可以了，然后我们尽量不要把纸把香蕉裹成一层，不然会坏的更快。然后就是把香蕉放在家里比较阴凉的地方就行，因为香蕉的生长环境是很湿润的，所以要把香蕉放在阴凉的地方，这样就能保证它不会坏掉。
还有一种方法就是用适量的方式去放置香蕉，尤其是你在家刚买的香蕉，你会看到它的表面还是非常新鲜的，会随手放在一个地方，其实这种方法是错误的，因为你这样放置会影响香蕉的保鲜，很很快地腐烂掉，所以你要把香蕉的整面给他翻下去，这样放置香蕉跟上一种方法保持的时间是相同的。
最后一种就是香蕉不要和别的水果一起放，因为买回来香蕉的颜色虽然是青的，但是你跟别的水果放的话也是很容易催熟的，尤其是不要放太长时间，放一会差不多就可以了，这样呢还能保存好香蕉的新鲜。
