主料瓠子1根 辅料青椒半个蒜子适量五花肉适量红椒半个
步骤
烧瓠子的做法步骤11.瓠子挑选的时候一定要注意，削一点皮用舌头舔一下，苦的瓠子不能要
烧瓠子的做法步骤22.瓠子洗净削皮切成丁备用
烧瓠子的做法步骤33.五花肉洗净切丁备用。
烧瓠子的做法步骤44.热锅冷油
烧瓠子的做法步骤55.放入肥的五花肉小火煸炒出油
烧瓠子的做法步骤66.榨出适量的油后，将其它的五花肉全部放入炒制。
烧瓠子的做法步骤77.放入适量料酒去腥，加适量老抽调色。
烧瓠子的做法步骤88.炒至五花肉变色后加入瓠子，盖上盖子用小火烧出瓠子自身的汤汁
烧瓠子的做法步骤99.青椒和红椒各半个，洗净切丁备用。
烧瓠子的做法步骤1010.瓠子烧至12分钟左右加适量盐和蒜子继续烧5分钟左右。
烧瓠子的做法步骤1111.放入青椒和红椒炒熟。
烧瓠子的做法步骤1212.最后加点鸡精调味就可以起锅了。
瓠子怎么炒好吃
瓠子的家常做法大全如下：
1、瓠子洗干净后，先切成几段，然后切皮下来，带点瓠子肉，不要刨皮哦。
2、把瓠子皮切成丝，待用。
3、生姜切丝、蒜瓣切片、豆豉用水泡软（稍微泡下就软了），小红辣椒用剪刀剪成小段。
4、炒锅放油，烧热，下姜丝、豆豉进去爆香。
5、倒已切成丝的瓠子皮进去翻炒2分钟，加少许水稍煮。
6、把蒜瓣与红辣椒倒进去翻炒。
7、加适量盐、少许味极鲜或蚝油翻炒均匀，即可装盘盛出。
油炸果仁
步骤:
1.提前准备好狍子、大蒜、适量薄荷等材料。洗干净，留着以后用。
2.然后将葫芦去皮洗净。
3.把甜瓜切成薄片。
4.锅里烧热油，放入大蒜炒香，然后倒入狍子炒香。
5.炒的差不多的时候，锅里放适量的水再炒，直到榛子微软放适量的盐。
6.至于薄荷，在我们开锅之前放进去就好了。
