用料 ?
现摘的黄金桃 100斤
冰糖 ?10斤
罐头瓶子 50个
自制桃子罐头的做法 ?
摘黄金桃100斤，挑个儿大、色泽好、但要稍硬一点儿的摘。今年我们去的桃园每斤1.2元，质地特好.
罐头瓶子50个，洗净翻扣控水，备用.若用以前的瓶子，盖儿一定要新买，不漏气。瓶子大的加盖儿每个2元，小一点儿连瓶带盖儿1.5元.
化冰糖水。锅烧水加冰糖，甜度自己掌握.备用。
洗桃，不要久泡，洗去浮毛即可，因为后面还要刮皮的。
掰桃。用刀顺着桃纹竖割一周，用手一拧，桃就分成两瓣.
去核。用勺扣去桃核.
刮皮.
注意：洗、割、抠、刮这四部要按顺序来，人手够的话分工作业.不浪费时间，也不会让桃变色.
装瓶。桃子凹面向下，这样装的多.
加化好的冰糖水.
上瓶盖。对准螺口，不用上紧.
上锅蒸。锅里添水，放锅帘，放罐头，盖锅盖.开锅后继续加热15分钟，出锅.
趁热上紧瓶盖。用抹布包着瓶子上紧.
罐头倒扣。可以检查有无漏水。怎么样？厉害吧？
小贴士
1、桃子当天买当天做，要不然会软的。
2、每一步都不要耽误时间。一环扣一环的做。不让桃变色。
3、罐头做完可以放一段时间再吃，更入味.
4、常温储存，保质期可达2年.
5、听说今年久保桃8月10号前后上市，我们做的黄金桃8月23做了一些，8月26日又做了一些。抓住桃子成熟时间，以后每年做一些。
6、还有一种方法，这方法不用瓶子，也可参考：就是洗、割、抠、刮的装瓶之前步骤一样，不用化冰糖水。把处理过的桃子装袋、不加热，生冻，放入冰箱。想吃时从冰箱里拿出一袋带冻上锅加水加冰糖一起加热，听说一样的好吃。
食材与明细
草莓一斤
冰糖两个大的
蜂蜜两勺
难度简单
时间廿分钟
口味酸甜
工艺煮
自制草莓罐头的做法步骤
1.
草莓，洗干净，去蒂，把
电饭锅
洗干净放入水。水不要太多，不要超过草莓，因为草莓自己会产水的，太多的话草莓味道会冲淡的。
2.
把冰糖放进去，我放了两块，就已经很甜了，就超市卖的那种袋装的
冰糖
就可以
3.
电饭锅放好盖上锅盖，按下煮饭键，不要走开哦，要看着的，不然等会煮开了会流出来哦，等到你听到咕嘟咕嘟的声音时就开了，可以掀开锅盖看看，然后拔掉电饭锅插线，再稍微闷一下下，掀开锅盖，放两勺蜂蜜，再盖上锅盖，等2分钟，再把锅盖拿下来，ok啦
4.
热的时候吃太酸了，而且烫，嘿嘿 等放凉了再吃就ok啦，酸酸甜甜的，特别好吃哦，正好家里有喝蜂蜜用完的罐子，我就把它装到罐子里，放到
冰箱
里冰了几个小时，再拿出来吃凉凉的酸酸的甜甜的，很好吃哦
5.
做的有点多，装了两个罐子，还剩下好多嘞，终于做了一次成功的成品，哈哈 以后回家做给俺妈吃，省的天天说什么都不会就会张嘴吃。哼哼 俺要当个好女儿
好媳妇
儿~！
温馨小提示
第一次上传，第一次做成了可以吃的成品，希望大家多多包涵，还要跟大家多学习做菜嘞！嘿嘿
