分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味主要工艺烤
所需时间10-30分钟制作难度简单
食材明细
中筋面粉100g牛奶55g
黄油30克马苏里拉奶酪50g
黑胡椒粉1/2小勺盐1/2小勺
教您马苏里拉奶酪棒怎么做，如何做马苏里拉奶酪棒才好吃
马苏里拉奶酪棒的做法第1步1、奶酪刨成丝，放入冷冻室冻冰硬后，再用擀面杖敲成奶酪碎
马苏里拉奶酪棒的做法第2步2、奶酪碎、面粉、黑胡椒粉和盐拌匀后，再加入牛奶揉成团即可（不要过份揉搓）。
马苏里拉奶酪棒的做法第3步3、面团擀开成0.5厘米左右厚的面皮，黄油装在保鲜袋中用擀面杖擀成面本1/3大小。
马苏里拉奶酪棒的做法第4步4、擀好的黄油片放到面片中间，用面片将黄油包起，松驰20分钟。桌面撒上适量面粉，将包好黄油的面片擀开，再三折起，松驰20分钟，再擀开，三折，松驰20分钟。
马苏里拉奶酪棒的做法第5步5、将松驰好的面片擀成0.3~0.5厘米左右厚度的面片，用刀子切去边角，再切成小条。
马苏里拉奶酪棒的做法第6步6、小条面片两头反方向拧转，排在烤盘上，两头稍稍用力在烤盘上按一下，起固定作用，烤箱180度预热，放上层15~20分钟左右。
50种甜品店做法
葡式蛋挞
食材：蛋挞皮6个，鸡蛋1个，白砂糖8克，炼乳8克，牛奶30克，淡奶油50克。
做法：
1、蛋挞皮提前取出，鸡蛋打入碗中+白砂糖搅拌均匀后，依次放入牛奶+炼乳+淡奶油搅拌均匀。
2、过筛2-3次(这样口感更细腻)，蛋挞皮放入烤盘，蛋挞液倒入蛋挞皮8分满。
3、烤箱上管200度，下管210度预热，烤20分钟左右。
酸奶蛋糕
食材：鸡蛋2个，浓稠酸奶200克，玉米淀粉15克。
做法：
1、酸奶+鸡蛋+玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒。
2、烤碗中铺上油纸，过滤奶糊到碗中，放入微波炉高火10分钟。
自制奶酪棒
食材：纯牛奶150g，奶油奶酪100g，细砂糖20g，吉利丁片10g，草莓粉8g(草莓味)。
做法：
1、吉利丁冷水泡软。
2、牛奶、奶酪、细砂糖倒入锅中，小火加热融化，加热时需要不停的搅拌。
3、关火后放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
4、倒入模具送入冰箱冷藏凝固即可。
草莓牛奶小方
食材：牛奶500ml、细砂糖40g、玉米淀粉60g、草莓1盒。
做法：
1、锅里倒入牛奶、细砂糖、玉米淀粉拌匀。
2、拌匀之后开中小火加热，记得一边加热边搅拌，搅拌至奶糊粘稠关火。
3、玻璃碗倒入一半奶糊，铺上对半切开的草莓，再倒入剩下的一半奶糊压实，放凉后冰箱冷藏几个小时，取出切块搬上椰蓉即可。
爆浆酸奶麻薯
食材：糯米粉120g，玉米淀粉30g，白糖40g，玉米油20g，牛奶150g，浓稠酸奶。
做法：
1、糯米粉玉米淀粉+白糖+五米油+牛奶,搅拌均匀。
2、过筛到不粘锅里，小火边加热边搅拌，直至半透明状的熟面团即可。
3、分成10等份，撒一层熟糯米粉，擀成椭圆形，剂上酸奶，收口捏紧即可。
芝士酸奶夹
食材：鸡蛋两个、低粉25g、牛好25g、玉米油20g、细砂糖30g、奶油奶酪200g、淡奶油50克、加砂糖10克、酸奶55g。
做法：
1、牛奶+玉米油搅拌均匀，过筛入低粉拌勾，加入蛋黄搅匀。
2、蛋白+糖打发至大弯钩，取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，翻拌均匀。
3、再倒回蛋白中拌匀，装入裱花袋挤出圆形，150度烤18分钟。
4、奶酪+细砂糖搅拌顺滑，加入淡奶油+酸奶搅匀。蛋糕片内挤上酸奶芝士馅，揪巧克力豆，筛上奶粉即可。
法式焦糖布丁
食材：蛋黄4个、白糖30克+适量、纯牛奶150克、淡奶油180克。
做法：
1、蛋黄+白糖，搅拌均匀。
2、纯牛奶+淡奶油拌匀，小火加热至边缘冒小泡泡，一边加入蛋黄中一边搅拌均匀。
3、过筛两次倒入模具中，放入装了水的烤盘中送入预热好的空气炸烤箱200度烤15分钟，取出揪上白糖后再烤15分钟，表层出现焦斑即可。
草莓橘子大福
食材：糯米粉55克，玉米淀粉20克，糖15克，纯牛奶85克，黄油5克，草莓，奇异果，沙糖枯
做法：
1、糯米粉玉米淀粉+糖+纯牛奶，混合搅拌成无干粉面糊。
2、面糊过筛到碗里，盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔，上锅大火蒸20分钟。
3、趁热黄油,稍微放凉，面团反复拉伸至不易拉断，包上保鲜膜放面箱冷藏30分钟。
4、面团分6份，捏成薄皮圆饼形+包入水果,捏紧收口即可。
