1、首先准备面条一份,然后在锅中倒入清水。大火进行烧煮,等到锅中清水煮沸后,即可关小灶火。
2、此时将面条倒入锅中,在进行大火煮沸。为了防止面条黏在一起,需要使用筷子缓慢的搅拌。
3、为了增加口感,不至于过份清单,可以在放入适量的食盐,增加口感。
4、最后为了更加下饭,可以使用一些下饭的酱料即可。
介绍一款《鸡蛋面片汤》做法：
1?将400克面粉放入盆内，加入4个鸡蛋液，和成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；将200克菠菜择洗干净切末。
2?将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入。煮好后，加入菠菜末、酱油、盐、味精、滴入香油即成。
此片汤柔软、滑润、汤味清淡鲜美，适宜老年人食用。
