符离集烧鸡是安徽省宿州市的特产。符离集烧鸡因原产于符离镇而得名，其色香味俱佳，肉质白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨后留有余香，因此广受大众的欢迎。那么对于符离集烧鸡是哪里的特产，还有哪些内容，可以随着我继续往下了解。
符离集烧鸡
1、符离集烧鸡最早形成于20世纪初，其制作技艺历史悠久，源远流长，是中国地理标志产品。
2、符离集烧鸡选用优质的鸡种，经过宰、烫、搓、洗、扒、磕、漂、别、晾、炸、卤等十多道工序制作而成。
3、符离集烧鸡采用传统技艺，辅以天然香辛料制成后，色泽鲜艳，肉质细嫩，咸淡适中，味道独特，回味悠长。
4、符离集烧鸡与河南道口烧鸡、德州扒鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为?中国四大名鸡?。
符离集烧鸡是什么菜系
符离集烧鸡属于八大菜系中的徽菜，徽菜重油、重色、重火工，以烹制山珍海味闻名。总之通过以上内容，相信大家对于?符离集烧鸡是哪里的特产?这个问题已有所了解，可知符离集烧鸡安徽省宿州市的特色菜肴，味道相当鲜美，想品尝符离集烧鸡就应该去安徽地道的吃一次。
神仙鸡！
相传，所谓三游其实是苏洵、苏轼、苏辙，他们曾经赴京赶考，路过夷陵（现在的宜昌），吃到了当地三游洞附近饭馆的烧鸡，发现鲜美可口，顿觉飘飘欲仙，不由地赞叹起来。从此三游神仙鸡便名扬天下。
一、食材
小鸡仔、料酒、冰糖、葱姜蒜等常见调料
二、做法
1、将小鸡仔去毛并洗净，将生姜切片，准备一个小刷子，这样，准备工作就算是做完了
。2、在锅中倒油并放入冰糖，等待冰糖慢慢融化
。3、关火后立即倒入料酒，小心炸锅，等温度逐渐稳定下来后再倒入酱油
。4、加入八角、花椒、桂皮、盐等。
5、将做好的汤汁用准备好的小刷子均匀地刷在小鸡仔的身上，腌制约一小时左右
。6、将砂锅的地步铺上姜片并将腌制好的鸡仔放上去，随后淋上所有的汤汁
。7、盖上盖子用小火慢炖，等炖好后取出装盘即可。
