炒粽子的做法
1.
准备食材:粽子切滚刀块,鸡腿肉是熟的切块
2.
将洗净的苏子叶摆入盘中
3.
热锅放油,放入口蘑片煸炒一会
4.
放入胡萝卜丁翻炒几下
5.
放入洋葱丁翻炒几下
6.
放入鸡腿肉
7.
放入酱油
8.
翻炒几下
9.
放入粽子块
10.
炒匀即可
红豆味
将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。
将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。
将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。
取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。
将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。
蜜枣味
原料:葡萄干50克 蜜枣100克烹饪方法:将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。
将糯米淘洗干净,沥水,备用。
将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。
取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。
将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3小时,即可食用。