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梅州客家春节习俗和饮食习俗

时间:2019-08-28 21:49:10

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梅州客家春节习俗和饮食习俗

百节年为首,客家人视春节为一年中最隆重、最欢乐的节日。客家人为过年会做了最多的准备工作,一般9月、10月份就开始晒红薯片、米糕片,供过年油炸炒食。冬至开始蒸酒。年近三十,家家户户都要蒸糖糕,做米果,杀猪,做豆腐,宰鸡等,欢欢迎新年的到来。现在小编就为大家介绍一下客家人习俗。让我们看看。

祭灶

12月23日祭灶,23日晚后刷灶台,取下旧灶君烧掉,30日上午贴上新像,一送一迎,放酒肉、糖果、甘蔗、米果等。,在灶前烧香、点烛、放纸炮。

入年界

农历十二月二十五日,进入年界,加快过年准备,外出的人要赶回家过年。进入年界后,要教育孩子不要互相骂,不要说不吉利的话。进入年界前后,选择吉日在屋内扫尘打扫卫生。清洁厨桌板凳,洗晒被褥蚊帐,过年干净。

过大年

除夕,也就是除夕,是过年气氛最热烈、最快乐的一天。今天早上,家家户户都要拜菩萨,敬神。除夕夜,每个大厅都要挂上祖先的画像,在门口贴上鲜红的春联,在谷仓门、牲畜栏前、家具床、水边贴上红纸条,叫封岁,也叫上红。大人小孩都要洗澡,穿上新衣服,过年干净。各大厅还要陈设供桌,布置香案,摆鸡、鱼、肉、果等,敬拜祖先。

除夕

晚上,吃团圆饭,菜肴丰富。桌子上应该多放几双筷子,让祖先回来过年。饭前,先筛选祖先的酒,洒在地上,然后开始吃饭。晚餐时,老人和孩子吃鸡腿来尊重老人和年轻人。

守岁

吃完团圆饭,灶具要洗干净,正月初一早上或者全天吃素。晚上要守岁,辞旧,迎新年。每个房间都要整夜灯火通明,叫点年火。有些地方,牛栏和猪舍也要点灯。父母应该给孩子压岁钱,有些地方应该给老人压岁钱。

接财神

年三十临晨接财神,具体财神每年来的时候开门。

正月初一,按照《通书》规定的吉利时辰开门,顿时鞭炮声此起彼伏,响彻云霄。

拜年

正月初一早上吃素。晚饭后,人们互相拜年,用吉利的话互相赞美。孩子们穿着新衣服,玩得很开心,有些人争先恐后地向老人拜年:公公叔叔家发财,糖饼果给亚(我)。

“掌妹家”

正月初二,探亲拜年。第二天是已婚女儿回到母亲家的日子。路上人群熙熙攘攘,非常热闹。妇女们手里拿着鸡臂、糖果和其他孝顺父母的物品,去母亲家和父母、兄弟姐妹聚在一起,尤其是新婚女婿(岳母会用书贴请)去岳父母家拜年。一般情侣一起去,也有女婿一个人去;有的那天回来,有的住五六天。去的时候要带小母鸡、米果、糖果、香烛、鞭炮等,然后在岳家祖先面前烧香、点蜡烛、放鞭炮。岳家中午请客,女婿要喝醉,不喝醉不热情。

吃岁饭

初三早上吃年饭(有的年前29日晚蒸,有的正月初二晚蒸),饭上插筷子,家里有几个人插几双,然后插一根带叶的树枝,有的还放橘子、柚子等水果。吃年饭前,把饭放在同一天的神位上,供奉神和祖先。吃年饭要准备很多菜,包括鸡肉,类似于除夕吃团圆饭。三年级不能杀人,鸡要在二年级杀人或者过年的时候留下来。

出年界

正月初五,出年界。大厅里的祖先画像要收起来,纸帘要拆下烧掉,外出做工就可以出发了。

元宵节

正月十五日元宵节

又称上元节,家家户户都要准备菜肴,喝酒过年。要闹元宵,新年游乐活动达到高潮。

从新年到农历正月十五,各地都有不断的娱乐活动,主要是游龙灯和舞狮。有些人从农历正月初一和第二天开始。在龙灯和狮子队到达之前,他们会提前发帖,然后给他们送红包和零食。除了在每个家庭表演外,龙灯和狮子队还应该去村里的寺庙和祠堂向神和祖先致以新年问候。春节后的第一个市场时期,各种龙灯、船灯和狮子灯都应该聚在一起表演,这被称为市场开放。

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