瑞安是温州的县级市，是江南鱼米之乡。瑞安有许多民间特色。和全国一样，春节是最重要的节日。春节期间的民间活动也很有特色，如捣糖糕、送纸蓬袋、百年、掸新包等。现在我们来瑞安的春节有什么有趣和特殊的习俗。
冬节圆儿吃卦大一岁
瑞安人称冬至为冬节。冬节那天，全家人早上吃饺子(肉馅、麻心或外粘豆粉，叫馒头)。俗话说冬节吃饺子，人长一岁。
《乾隆瑞安县志》中的《岁时》记载冬至为：粉米为丸，设菜祭祖考。
事实上，瑞安人对新年的感觉并不是从农历十二月（农历十二月）开始的，而是似乎很早就从冬节开始了。冬至通常是在公历的12月21日或12月22日，因为冬至不是固定在特定的一天，所以和清明节一样，它被称为活节。根据农历，在农历十一月底。
在瑞安，冬至也叫小年。因为冬至过后，新年就在眼前，民间有句话叫冬节大如年。
瑞安有几种冬节圆：馒头、鸡蛋圆、饺子等。其中，馒头和鸡蛋圆是孩子们的最爱。冬节早上，他们不得不吃几个馒头和鸡蛋圆，让他们的肚子饱满。接下来，他们每天放学后都会吃馒头作为零食。他们总是不厌其烦。
在瑞安，冬节有吃饺子的习俗，意思是团圆和喜庆。清朝《光绪永嘉县志》载道:冬至，粉糯米是丸子，或者煮糯米是糯米，先充馈。官僚们互相祝贺，略如元旦。自宋代以来，人们一直说冬节吃饺子大一岁。
从冬至到明年春天的前夕，瑞安也有敲的传统习俗。每天晚上22点以后，夜深人静的时候，都会有一声清脆的杜杜杜杜敲打声从远到近传来。敲打者边敲边喊:寒冬腊月，小心点燃蜡烛。照照前门，看后门！
捣碎年糕，晒腊肉，做过年货
瑞安人还是很喜欢吃年糕，有句话叫吃年糕，年年高。糯米或粳米做的年糕有几种，糖的叫糖糕，糖的叫水晶糕或水浸糕，印状元图的叫状元糕。
在古代，瑞安的农村经济条件很差。常用的年糕是米鸡、猪头、元宝，而不是三动物、元宝贡天祭祖。农民将捣碎的年糕浸泡在水中，储存到明年清明节后，用油菜花头和芥末煮成主食或春耕零食。瑞安称之为接力。
据说最早的年糕是为了祭神、祭祖的，后来成了春节的食物。北魏贾思协的《齐民要术》里有米粉做蛋糕的方法:用丝罗筛上糯米粉，加水、蜂蜜、硬面团，把枣、栗子贴在粉团上，用若叶包起来蒸。这种糯米糕有中原特色。
瑞安人除了做年糕，还喜欢晒腊肉。一般来说，进入腊月后，天气晴朗，过年时晒干肉干、鸡鸭干招待客人，称为腊肉或酱油肉、酱油鸡、酱油鸭。还有晒干鳗鱼过年，叫鳗鱼。
这些都是瑞安人喜欢的干货。
在古代，市场在新年期间关闭了5天。在今天的春节第一个月，商店通常会休息几天。因此，每个人都在年底准备新年食品、衣服、鞋子和袜子，称为新年商品。
以前穷家少钱，往往直到腊月二十八、二十九才上街办货，而货价大涨，叫杀穷人。
农历十二月是一年的结束。民俗中一直有正月不剃头、有钱没钱，剃头过年的说法。所以理发买新衣服也是过年的习俗。从头到脚焕然一新，是个好兆头。
掸新，送神进交年
虽然《乾隆瑞安县志》中记载的腊月很短，但基本上讲述了瑞安腊月的风俗习惯。记载:24夜祭灶。提前选择日本扫房子，甚至设祭送神，第二天人们多斋素。
也就是说，农历十二月二十四这一夜，有送灶神上天做好事的习俗。
送灶神之前，还有选择一个好日子来刷新。掸新，选择一天扫房子，或者换新。近年来，社区服务单位专门设立了新的(掸)小时工和上门服务，非常受欢迎。
掸新一般在农历十二月二十日或祭灶前，家家户户选择吉祥的日子，打扫门，从椽瓦到沟渎。所有的角落和建筑物都应该用长竿绑在扫帚上，到处刷，洗所有的电器，准备过新年。
早年，瑞安人的祭灶习俗也相当繁荣。农历十二月二十四夜，灶神上天报年事，在灶前点香烛，放鞭炮、罗果、酒，尤其是麦芽糖，以示灶神醉酒，用糖粘在嘴里，上天只能点头，避免天谴，来年祝福。二十四夜被称为交年。
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