年高而不老，寿高而不衰，长寿并不是光吃吃而已，而是从各方面去保养去做，看个人的体质，如果不吃不喝，打点滴也可以维持生命，最主要还是要心态好，长寿老们头脑里没有绞尽脑汁怎样去剥削别人、压榨别人的坏水，没有搜肠刮肚思忖怎样去献媚权势的奴才相，没有一切以金钱为目的，没有算计，没有以邻为壑，没有地沟油，没有三聚氰胺牛奶，没有参杂使假，巴马百岁老人进入老年后，他们的饮食有节制，日食两餐至三餐，从不暴饮暴食，吃粥减少了热量摄入，可防止肥胖发生，也减少了高血，因为人缺了水，人体电解质就会紊乱，各个器官会衰竭而亡，比如说身体健康方面，居住环境，生活习惯等等，专家解读：玉米是常吃的粗杂粮，长寿之乡老人的健康也离不开它的帮助。
百岁老人长寿秘诀竟是吃它
1富含膳食纤维的食物
随着年龄的增长，肠胃功能会下降，而足够的膳食纤维可维持消化系统正常运转。
膳食纤维不仅有助于肠胃正常工作，还会减少患肠胃炎和高胆固醇的风险;并同时向血液中缓慢释放富含能量的碳水化合物。老年人每天纤维的摄入量应达到25~30克。每天多吃蔬菜、谷物，特别注意多吃粗粮，比如绿豆汤、红豆汤，浓度要高点的，还有玉米、小麦之类的做成粥，都能很好地补充膳食纤维。
2高钙质食物
钙的主要作用是强壮骨骼和牙齿，心脏、肌肉和神经系统的正常运转也离不开钙。男女每日应摄入1200毫克钙，牛奶是补钙佳品，1毫升牛奶就含有1毫克钙。
但有两类人群吸收钙比较困难：第一类是患有乳糖不耐受症的人群，这种病在上了年纪后非常普遍;另一类是体内维生素D含量不足的人群，维生素D对于钙的吸收十分关键。
如果是乳糖不耐受症患者，应多吃些绿叶蔬菜，例如甘蓝、芥菜和小白菜等，或者也可试试带骨头的三文鱼或沙丁鱼罐头和豆腐。维生素D缺乏者，可以先去测试一下自己体内维生素D的含量。如果维生素D含量偏低，可以尝试每天晒15分钟太阳，或遵照医嘱服用营养补品。
3富含维生素B12的食物
胃酸可以从食物中释放维生素B12，进而维持良好的神经系统和关键的新陈代谢过程。人上了年纪后胃酸的分泌量会减少，这会导致日常饮食很难保证摄入足够的维生素B12。
据估计，50岁以上的成年人中有10%~30%的人很难从食物中吸收B12，包括经常服药的人群，因为药物会抑制胃酸。50岁以上的人群每天应摄入2.4微克维生素B12。
维生素B12主要存在于动物性的食物中，以肝脏、肉为主，乳制品中亦含少量。
如果什么营养都不摄入，连水都不喝，也就活3天，每个地方长寿吃的都不一样，少荤腥多清淡，老人家可以多补一些抗衰老抗氧化的，尤其是坚果类比较好，我公太今年一百岁，牙齿只剩下六颗，我今天想买点东西回去给他，“道法自然”、健康、快乐、简单的生活方式，如皋百岁老人中有74%的人每天都是早晚吃粥，中午吃干饭，玉米是常吃的粗杂粮调研结果：最爱吃的主食是玉米、荞麦、大米；近八成百岁老人喜欢早晚喝粥。
4水
味觉迟钝后，饥渴感也会下降，也就是说，年老后容易脱水。水的摄入对优化身体的新陈代谢功能十分重要。女性每天需要饮水9杯，男性则需要13杯。
对于每天活动量大的人群或是住在热带气候地区的老年人，尤其需要补充更多的水。
5富含钾元素的食物
身体老化的另一个风险是患中风和心脏病的几率增加，其应对办法是多吃含钾元素的食物，例如香蕉。研究发现，摄入更多钾元素的50~70岁女性最不容易患中风。世界卫生组织也表示钾对降低血压起到了关键作用。
6姜黄粉和桂皮
年老后，唾液分泌量减少，因此味觉也会迟钝。一些香料(如姜黄粉)能改善味觉功能。经证实，姜黄粉可增加免疫功能，降低患关节炎症的几率。
姜黄粉中的主要活性成分姜黄素可防止老年痴呆和一些癌症。另一种值得推荐的香料是桂皮。桂皮具有消炎抗菌的作用，还可控制血糖含量。桂皮可提高人体对胰岛素的敏感度，从而有助于治疗2型糖尿病。
7绿叶蔬菜
上了年纪，眼病的发病率上升，保护视力成为老年人的首要任务。
叶黄素、β-胡萝卜素和维生素A都是保护视力的营养元素。多数年过五十岁的人群都缺少这些营养元素。绿叶蔬菜、葡萄、橘子和蛋黄都是叶黄素的丰富来源。
A无，百岁老人死后吃了他的饭有什么作用，比如核桃粉、燕麦片，还有别忘了蜂蜜、牛奶也不错，江苏如皋人的日常饮食是两稀一干：早晚稀饭，中午干饭，这几个字清晰地道出了百寿老人的健康生活状态，如果你在日常生活中能够养成良好的生活习惯，就一定能够把高质量的生活和愉快的身心握在自己手中，像百寿老人一样健康长寿，养成良好的个人卫生习惯：不吸烟，坚持体，阅读下面语段，按要求回答问题：曾任全国政协委员的百岁老人袁晓园说，人死怎么吃饭？，玉米既健脾又利水，有助于预防老人肥胖，并且含有丰富的叶黄素，有助于保护。
