南瓜豆沙糕
南瓜蒸熟后捣成泥
逐量加入糯米粉 不停的搅拌 搓揉直至不黏手为宜
将红豆泡上2小时 放入锅内煮 煮到红豆变软 开花
把煮熟的红豆加适量糖 捣烂搅匀(可以直接放豆浆机打 水多的话要挤干)
取适量南瓜面团 揉成饼状 放入适量豆沙馅
包成自己喜欢的形状 放入锅里隔水蒸
蒸熟后(15分钟左右)起锅撒上椰蓉就可以了
南瓜豆沙糕广受人们喜爱,是河南商丘汉族传统名点之一。豆沙做馅,香甜可口,看像可爱,形似包子。
香甜糯糥的南瓜饼,咬一口里面是甜甜的豆沙,很好吃哦!做起来也超级简单的。
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