某天,看着自己养的猫蹲那儿津津有味吃肉罐头,就变得特别想吃肉。果然养猫久了,都会得一种叫做“猫吃什么我就想吃什么”的病。
于是就做了个酱汁肋排。
以前放《纸牌屋》的时候,一度烤肋排变得很风靡。这次换了隔水蒸肋排的方式。第一次做,但特别入味,鲜嫩多汁。
* 酱汁肋排做法 *
材料:肋排、烤鸭甜面酱、生抽、料酒、蜂蜜、醋、盐、姜、蒜、豆豉酱。
1、排骨放开水里焯一下,捞出凉水洗净,沥干水分备用。
2、用一大勺甜面酱、一大勺生抽、两大勺料酒、两小勺蜂蜜、醋、适量盐、姜末、蒜末、一大勺豆豉,调成酱汁。把酱汁抹在排骨上,腌制1.5小时。
3、将腌制好的排骨隔水蒸20-30分钟,取出后将盘底的酱汁淋在排骨上,撒葱花。
4、开吃:)
盛好米饭 掀开锅盖
白色的蒸汽带着肉香扑鼻而至
这就是我一天中最向往的一刻