夏天到啦，身边很多姐妹们出去都喜欢吃沙拉，不吃主食~夏天太热，出了空调房就没什么食欲了，我就研究了几款沙拉，和大家分享一下~可以在家自己做哦~
【脆脆胡萝卜凉拌蜂蜜沙拉】
胡萝卜非常硬，用一般的方式切块，口感不好，而且下巴咬着还会累。若削成薄片，口感就刚刚好啦~
加入白醋与蜂蜜一起腌制，它的天然甜味与柑橘系柠檬皮一起泡，味道更佳清爽~另外加入香菜和杏仁片，把胡萝卜的味道变得更加有层次感哦，小朋友也爱吃呢~
材料：胡萝卜一根，蜂蜜两勺，盐，黑胡椒适量，白醋一勺，香菜杏仁片少许，柠檬一半
步骤：胡萝卜用削刀削成薄片，加入蜂蜜补充甜味
柠檬削皮切成细丝，胡萝卜里面加入白醋，黑胡椒，盐，香菜，烤好的杏仁片，最后放冰箱至少十分钟哦
撒点料点缀
成品，非常爽脆，酸甜酸甜的
结合传统与创意的【南法尼斯沙拉】
尼斯沙拉是法国南部料理，基本做法是在生菜里面加入水煮蛋，橄榄和金枪鱼，我选择的是水煮金枪鱼，热量低。。。这些材料都是很传统的材料哦，也可以搭配其他蔬菜哦~
材料：鸡蛋，四季豆，芦笋，豆苗，生菜，毛豆，金枪鱼，洋葱，番茄，小土豆，玉米
法式沙拉酱：白醋，柠檬汁，酱油，盐，黑胡椒，橄榄油
制作步骤：
1，土豆和鸡蛋煮好之后，切小块备用
2，毛豆和玉米，芦笋过水，洋葱泡一下
3，经典法式沙拉酱：上面的调料一起混合，也可以加点儿黄芥末仔，但是我没有，就没有加
4，把酱汁倒入所有材料中拌均匀
装盘啦
【西班牙风土豆沙拉】
芋类沙拉通常做成碎泥的状态，因为要让这道菜变得更加有黏性，会用到不少蛋黄酱，但是夏季蛋黄酱稍显油腻，我就改用酸奶解决，让口感和味道都比较清爽。
材料：煮熟的土豆两个，酸奶，熟鸡蛋一个，芦笋
制作步骤：土豆煮熟之后，趁热把皮剥了，打碎，在打碎的土豆泥里面加入酸奶，蛋黄。
芦笋焯水，切成段，加入土豆泥中，再加入盐，黑胡椒，橄榄油，辣椒面，拌均匀，就好啦
装盘，清爽的西班牙风土豆沙拉就好啦
简单泰国风味的【青木瓜沙拉】
青木瓜就是没有熟的沙拉，我找了好多地方才买到的，非常脆爽！
我还用到了一种特别的食材——鱼露，很像日本人做料理时用的一种调味酱油，味道有点儿重，但是习惯之后，就会觉得很香~
如果买不到青木瓜，就用白萝卜吧，一样好吃哦~
材料：青木瓜，四季豆，圣女果，蒜，辣椒，虾米，白糖，鱼露，柠檬汁，杏仁片，香菜，盐
木瓜对半切开，中间的米米挖出来，削皮，切成丝（我买的青木瓜都稍微有点儿黄了）
把干辣椒，蒜捣蓉之后，加入泡好了的虾米，加点儿白糖，盐，鱼露，挤点儿柠檬汁
加上四季豆，圣女果一起捣碎
放入青木瓜，加入烤好的杏仁片，再加上香菜，最后一起搅拌。。。想要味道更佳浓厚，可以再加鱼露或者盐
装盘
