一、野生蓝莓的功效与作用
野生蓝莓能够抵御零下50℃的严寒,正是因为这样的生存环境,让野生蓝莓具有更高的食用价值。野生蓝莓果肉细腻,果味酸甜,风味独特,且具有香爽宜人的香气,因此被奉为鲜食佳品。当然大家喜欢吃野生蓝莓并不仅仅是因为它的味道可口,还有一个重要的原因在于野生蓝莓具有优越的功效与作用。想知道具体有啥功效,那么接下来的内容会给到大家一个很好的答案。
1、能够抵抗自由基:特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管等疾病。
2、具有抗氧化功能,能够帮助人们减缓衰老:蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的多种水果和蔬菜中,蓝莓抗氧化能力属于较强的。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
3、有利于增强人的记忆力:蓝莓拥有极高的抗氧化剂,能增进脑力和缓解老性痴呆症等,它具有改善人的短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
4、增强人体自身免疫力:蓝莓是一种高纤维的水果,据医学数据显示,每145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维,能够增强对人体对传染病的抵抗力,因此蓝莓完全可以作为人们日常饮食中纤维的良好来源。
5、保护眼睛、增强视力:因为蓝莓具有大量的花青素,而花青素的效用就是促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。所以吃蓝莓可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。
二、野生蓝莓适合哪些人进食
野生蓝莓鲜果不同于其它水果,它能够抵御零下50℃的严寒,自身要求生态条件较为严格,正是因为这样,野生蓝莓的价格才会居高不下。野生蓝莓一般人都可以进食,鉴于它优越的营养价值和功效,它更适合于以下的群体进食哟~
1、学生群体
野生蓝莓具有保护视力,缓解视疲劳,预防和缓解近视;健脑补脑,增强记忆力,保证思维敏捷,精力充沛,减缓疲劳的功效,因此对学习紧张的学生有很大的益处。
2、老年人群体
野生蓝莓中的花青素具有卓越的清除自由基,抗氧化,抗老化功效。野生蓝莓中富含花青素,对于延缓神经系统老化,改善听力衰退,增强心脏功能,预防中风,改善痛风各种疾病有显著的作用。因此老年人吃野生蓝莓能够帮助老年人延缓衰老,抵抗疾病哟~
3、爱美的女性
野生蓝莓中富含的花青素在欧洲,被称为"口服的皮肤化妆品",可防止皮肤皱纹提早生成,并且使皮肤长期光滑,富有弹性,使人的气色变得红润有光泽。经常吃优质的蓝莓果干或者喝果汁饮料纯酿的蓝莓酒,不仅口味酸甜可口,更让爱美的女性芳颜永驻。
4、上班族,长时间使用电脑人群
野生蓝莓可以有效地改善视力,健脑补脑,改善睡眠,改善男性功能,提高免疫力,改善调节身体各项机能,消除亚健康状况,使上班族保持精力充沛。
6、肿瘤、疾病及手术后免疫低下者
野生蓝莓中富含花青素,实验应用证明,目前已发现花青素对近100多种疾病具有具有直接或间接的预防治疗作用。花青素能激活疫系统,使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害,激活巨噬细胞,增强人体的免疫力,花青素提高免疫力的作用已得到整个医学界的公认。
三、野生蓝莓一天可以吃多少
野生蓝莓一天可以吃多少
野生蓝莓是一种营养价值非常丰富的水果,虽然说种植蓝莓已经是很有营养了,但和野生蓝莓相比,花青素等营养物质含量还是稍逊一筹哟。这也是野生蓝莓的价格也会比种植的蓝莓要贵一点的原因。那么对于这样一种美味而又富有营养的野生蓝莓,我们一天可以吃多少呢?马上为大家科普一下这方面的知识。
问:野生蓝莓一天可以吃多少?
答:因为蓝莓含有相当多的钾,而钾能帮助人体体内的液体维持平衡,而热量并不高,只有80个卡洛里。所以大家不必担心进食野生蓝莓会让自己长胖哈~就鲜食鲜果而言,每天坚持5-10枚新鲜果实就可以。如果是真纯果汁则不低于150克剂量以上也是可以的。
野生蓝莓可以直接食用吗
蓝莓是一种非常稀有的水果,尤其是野生蓝莓,生长于我国大兴安岭以北原始森林之中,需要抵御零下50℃的严寒,因此果实营养成分非常丰富。另外它拥有很强的抗氧化的功能,可以保护视力及减低癌症发生的机会。那么对于这样一种食用价值丰富的水果,我们可以直接食用吗?想知道谜底,那么了解一番吧。
问:野生蓝莓可以直接食用吗?
答:野生蓝莓没有被喷洒过农药,比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟,其间用手轻轻搅动几回,再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。需要特别注意的是蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质,所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉,野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下,清除掉表面上的粉尘洗即可,这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。
四、怎么挑选新鲜的野生蓝莓
蓝莓是一种食用价值非常丰富的水果,特别是野生蓝莓,它的营养价值不是一般的水果能够比拟的。野生蓝莓的价格也会比种植的蓝莓要贵上一点,主要是因为野生蓝莓的花青素等营养物质含量会比种植的蓝莓要高。有些不法商家就瞅准了这一点,利用假的蓝莓来充当野生蓝莓,骗取消费者的钱财,这些假蓝莓口感和营养与真蓝莓有很大差异。那么怎么挑选新鲜的野生蓝莓?先别急,小编马上来救场,给大伙支招如何挑选新鲜野生蓝莓。
【顶部光秃秃】用纸擦一下果皮,如果纸上留有颜色,说明是野山枣或樱桃染色冒充的。
【外表细滑圆润】好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良,不宜选购。
【颜色蓝紫色】好的蓝莓表皮为蓝紫色。覆有白霜;如果颜色发红,说明尚未成熟;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久已不新鲜。
【香气馥郁】好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜选购。
【果实结实】用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。