萝卜在我国民间有“小人参”之美称，中医认为，萝卜可以“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”，多吃萝卜，造就健康体魄哟！
1.备料：肉剁成肉末，加1茶匙生抽和料酒、少许蒜姜末腌制片刻；将豆瓣酱剁碎；白萝卜去皮切成大拇指大小的细丁备用；一茶匙生粉兑一茶匙清水，调好勾芡用的淀粉；葱和花椒备好。
2.炒料：锅内放少许油，加入蒜姜末和花椒炒出香味，再加入腌好的肉末翻炒至肉末变色。放一勺生抽、小勺白糖翻炒数秒。
3.焖煮：锅内倒入大概2-3碗水，加入萝卜丁，盖锅小火焖煮15分钟左右。
4.勾芡：改大火，将淀粉再次摇匀，均匀撒入锅内，快速翻炒数秒，加入盐和鸡精，拌匀，撒上香葱即可出锅！一道纯正的麻婆菜怎能没有麻呢？出锅前记得撒适量花椒末哟！
是不是很简单，很下饭呢？
麻婆萝卜丁 材料： 白萝卜……半根 瘦肉……100克 生抽……2茶匙 料酒……茶匙 生粉……1茶匙 豆瓣酱……1茶匙 姜……适量 蒜……3瓣 葱……1根 花椒末……适量 白糖……1小勺 盐……适量 油……适量 做法：
