韩式烧烤五花肉

菜谱简介

炖过的五花肉,软化了肉质,抹上加了经典韩国辣椒酱,隐藏其中苹果泥的烧烤酱是解腻的关键,以火烤去除多余油脂,配上生菜是在夏天也可以吃没负担的韩国料理o

材料

五花肉整条(炖肉材料)2斤葱(炖肉材料)3支洋葱(炖肉材料)1颗红萝卜(炖肉材料)半根蒜头(炖肉材料)1株辣椒粉(炖肉材料)6匙白胡椒粒(炖肉材料)2T蓬莱米酒(炖肉材料)1碗粗盐(炖肉材料)2T韩式辣椒酱(烧烤酱材料)8匙蒜泥(烧烤酱材料)2匙苹果泥(烧烤酱材料)半颗炖肉高汤(烧烤酱材料)1碗香油(烧烤酱材料)少许白芝麻(烧烤酱材料)少许蜂蜜(烧烤酱材料)1T综合生菜(配菜材料)40克葱丝(配菜材料)1支芝麻(配菜材料)少许

做法

1

步骤1.将炖肉材料全部入锅中,水盖过食材即可,闷煮约2小时, 炖至五花肉软化即可,放凉切厚片

2

步骤2.将烧烤酱材料以果汁机打成泥状,入锅煮滚至浓稠即可

3

步骤3.起烤架,将厚片五花肉抹上烧烤酱,烤两面上色即可,盛盘,综合生菜铺底, 洒上葱丝,芝麻即可完成