怎么吃家庭韩式烧烤

家庭韩式烧烤，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要家庭韩式烧烤给你能量，怎么都停不下来。趁着周末的好心情，家庭韩式烧烤大餐做起来！为了能有一个美好的烧烤体验，我从选材到腌制到烧烤，坚持做到一丝不苟、精益求精。最后这顿烧烤，吃得欢声笑语，老少乐开花！帆

1家庭版罗宋汤#宜家让家更有味#的做法步骤

1. 所有食材洗净准备。

2. 牛肉洗净切小块，冷水锅里，加葱姜，烧开，撇去浮沫，继续中小火焖煮，直到把牛肉煮熟煮软。大约40分钟左右。

3. 把所有的蔬菜去皮切粒，洋葱切丝。西红柿去皮挤烂

4. 炒锅，适量油，把西红柿炒出沙，加入番茄酱，炒均匀。

5. 炒好的西红柿酱倒入牛肉汤锅，大火烧开。加入香草碎，继续煮20 分钟，使汤浓郁。

6. 炒锅，黄油融化，爆香洋葱，依次下入胡萝卜丁，土豆丁，西芹丁。炒至断生。倒进牛肉汤锅，继续焖煮15 分钟左右。最后根据口味调入盐。胡椒粉。

7. 成品

8. 撰写制作步骤

9. 撰写制作步骤

小贴士

牛肉汤加番茄进去的时候，多炖一会儿，汤比较浓郁。汤水的量完全取决于个人，喜欢汤多的，就多加水，喜欢吃稠点的，就少放水。或者多炖会儿

2家庭韩式烧烤的做法步骤

1. 各种主菜提前腌制。鸡翅是买的超市现成的蜜汁鸡翅。牛肉片用一种日本做章鱼小丸子的汁腌制的，我的这个选择太对了，烤出来的牛肉片好吃到爆！澳洲小牛排用的李锦记的黑椒汁。鱿鱼就只用了料酒。五花肉用的一种澳大利亚的调味粉，我看里面有：食盐、辣椒、大米粉、胡椒、洋葱、罗勒、大蒜、红辣椒、小茴香、百里香，完全符合我心目中腌五花肉调料的标准，当然后来我又单独加了肉桂粉，这完全是出于我对肉桂粉那份特别的情感。【偷笑】鳕鱼没有腌，不知是不是因为这个原因，最后直接导致它惨遭淘汰，导致在各种烧烤吃撑之后，连上桌的机会都没有。

2. 配菜。生菜洗净滤干，香菇、蘑菇切片，平菇撕开，姜切细，蒜切片，杭椒切圈用酱油腌制，洋葱切粗丝，黄瓜、胡萝卜切条。

3. 各种调味料集锦图。

4. 配食及水果。辣白菜买的现成的，辣萝卜是咱家表姐自己晒干腌制的，蔬菜沙拉用的美式沙拉汁，寿司买的超市现成的，各种水果洗净切块。

5. 韩式南瓜粥。其实我对韩式南瓜粥一点经验都没有，在烧烤店喝过很多次，估计里面有糯米的成份，我连懵带猜，按自己的方式做了出来，没想到出奇的好吃。南瓜切块蒸熟，捣茸，加入糯米粉和玉米淀粉，调成比较干的南瓜糊（我心里想，加玉米淀粉应该更粘稠一些吧）。锅里烧水，水开后加南瓜糊，不停搅拌，再加适量白糖，关火，搞定！

6. 自创南瓜粥，棒极了！

7. 准备开烤了。

8. 烤牛小排。

9. 烤五花肉。四周放上鸡翅。

10. 烤鱿鱼。

11. 五花肉烤熟了的样子。

12. 总述 烧烤过程。烤锅先开小火，舀少许橄榄油，中间先烤黑椒牛排，鸡翅不易熟，放四周慢慢烤。接下来烤什么就随意了，火力的调节也不用我详述，可以在烤主菜的时候自由搭配洋葱、菇类一起烤，加胡椒粉、辣椒粉什么的，也随意。烤鱿鱼的时候，我特别加了一些刚才腌牛肉片的章鱼小丸子的汁。蘸料我用了海底捞的蘸汁与韩式大酱混合调配。

13. 帆少认为最完美的吃法：烤肉一片裹上蘸料，加一片蒜，两三个椒圈，一条黄瓜，一条胡萝卜，一点辣白菜，用生菜包裹，这样满满的一大口，想不好吃都难啊！

3韩式拌杂菜的做法步骤

1. 巧妇难为无米之炊呀。

2. 这个蕨菜不是买的，是从山上采的。足足两大盆，都煮过了，而且白色塑料盆里的还是用一种“草木灰水”浸泡的，其实应该就是取其碱性，据说可以让蕨菜一点都不涩，而清水浸泡的要多泡几天才行。

3. 做拌杂菜的时候只有清水浸的啦，蕨菜需要用水煮一下，水中加几滴醋，大约煮10分钟即可（水发木耳也可以丢进去一起煮哦）。

4. 煮蕨菜的时候，把牛肉末用少许的味极鲜料酒白胡椒和韩式辣酱腌制一下。

5. 再来切一下香菇丝。总之所有的原料都是丝，条，如果哪个没有处理好，趁现在切一下，统筹法嘛。

6. 蕨菜，木耳，豆芽，菠菜，粉丝，均需要煮熟或，焯烫熟哦。粉丝我提前煮好泡在冷水里了。

7. 接下来按顺序煸炒三种原料，牛肉末，胡萝卜丝和香菇丝，炒到胡萝卜软软的香菇缩水哦。这三样下锅一起炒，特别香～

8. 把预处理好的原料统统倒入大盆！加蒜泥，小葱末，盐，鸡精，糖，稀释过的韩式辣酱，少许味极鲜和芝麻油～再撒点熟芝麻

9. 我拌我拌我拌拌拌

10. 马上就可以吃了！

11. 拌好最后再撒点熟芝麻，太有食欲啦！谢谢大家的观看！

4家庭版糖醋里脊的做法步骤

1. 准备好所有的食材及配料

将里脊顺刀切成0.5公分的粗条

2. 里脊肉需要腌制一下

放入盐、蛋液、少许淀粉、料酒

腌制20-30分钟

注意：亲们要注意糊要稍微粘稠一些，太稀了里脊挂不上糊，入油锅炸不出酥脆效果哦～

3. 锅中倒入食用油

4-5成热时，开始炸里脊

炸至金黄捞出，篦出多余油脂

4. 锅中放少许底油，烧热转小火

加入番茄酱、生抽、蚝油、白糖、醋，翻炒均匀

淋入少许水淀粉勾芡，待汤汁浓稠时

放入里脊条翻炒挂汁

最后可撒入少许白芝麻，出锅即可。