菜谱简介
港式蜜汁叉烧肉咸香带甜、香而不腻，肉质软中带Q,相当受大、小朋友的喜欢。 叉烧肉除了切片做冷盘，用来炒饭、炒面、做叉烧包子也都非常的美味。 只要用市售的「蜜汁烤肉酱」,稍微做些组合,就能仿制出市售港式蜜汁叉烧肉的味道囉！ FB 粉丝团～/pig61106?ref=hl
材料
梅花猪肉1200公克蠔油1大匙蜜汁烤肉酱4大匙红葱头3瓣酱油2大匙米酒3大匙
做法
1
切适当的长条状,让肉在流动的水龙头下走水20分钟.
2
加入所有调味料醃渍肉类,至少24小时（醃2-3日最入味好吃）！
3
取出肉块用烤箱或气炸锅180度烤约15分钟翻面再烤约10-15分钟,即可完成！喜欢外表甜味重些的人,可以在开始和烤制的中途刷上水麦芽水！
