菜谱简介
轻松做免用烤箱的焦糖布丁♥ 吃起来也很滑顺♥ 纯牛奶不加水♥ 非市面贩售的布丁粉做成的哦 (此食谱约10杯份量) ➜如果怕太甜,可减少布丁液的糖量 ➜个人习惯：先煮焦糖，在煮布丁液。
材料
牛奶500cc白砂糖100g吉利丁片(100g/片)5片全蛋4颗焦糖A：白砂糖50g焦糖A：开水15g焦糖B：开水15g
做法
1
吉利丁片用冰水泡软，挤干备用➜吉利丁片为100g/1片的
2
布丁部分牛奶加入糖，用中小火加热。再加入吉利丁片搅拌至均匀，熄火(牛奶不能加热太久，之后加的鸡蛋会变熟)
3
加入蛋，分次加入，并搅拌均匀。
4
将布丁液用过筛网，过筛2-3次。过筛目的: 使布丁吃起来变绵密。
5
煮焦糖。准备锅子加入《焦糖A》，用小火煮。(不要一直搅拌，会变成糖霜)➜图片为煮好的样子
6
等泡泡越来越少时，颜色也变深时，熄火。加入《焦糖B的水》快速搅拌。➜图片为倒入布丁杯中
7
将焦糖均匀倒入布丁杯中，再加入布丁液。《可以使用厨房纸巾(或牙签)，将泡泡戳掉，可以使做起来美观。》等待冷却。
8
冷却好，冰入冷藏，等他完全凝固后就可以吃囉^^是不是超简单的呢 ^_
