蛋煎白饭鱼

菜谱简介

超市偶尔时候有卖白饭鱼，看见一小条一小条白色的肥肥胖胖的白饭鱼，爱不释手。。这种鱼，没有什么骨头，从头到尾都可以吃，又无腥味，营养价值又高，大人小孩都爱吃。

材料

白饭鱼（也称银鱼）200g

鸡蛋2只

葱末少许

做法

1、白饭鱼洗净，控干水分。加盐、胡椒粉、料酒、少许玉米粉稍微腌一下。

2、打好2只鸡蛋，加入上述腌好的白饭鱼、葱末等搅拌。

3、热锅，多放一点的油，将上述两面煎熟即可。

小诀窍

蛋液不要太多，否则就少了鱼香味了。