放进蒸笼炊10分钟，取出待用，请贴详细的制作方法，干贝的家常做法：主料;干贝100克辅料：红椒半个柿子椒半个香菇3朵调料：色拉油食盐，鸡精，姜，蒜，作法1将干贝老肉剥去洗净盛碗，加入料酒、葱、姜和适量的水，上屉蒸烂后捣碎，清炒干贝的详细制作做法干贝洗净；锅内放油烧热，下干贝翻炒均匀，放盐、味精再次炒匀；撒上葱花，出锅装盘即可，将鸡胸脯肉去筋皮，剁成泥，将冬瓜切成方块，修成小圆，发制的方法如下；一快速清洗不能在水里浸泡，二用料酒生姜片置碗中将洗静的干贝放在上面在蒸笼中蒸制三当蒸到用手能将其干贝撕成细丝即可稍凉后将干贝撕成丝就完成了发，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味，鸡茸干贝主料大干贝150克，鸡胸脯肉150克，鸡蛋清100克，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
养生导读：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。
干贝，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
干贝冬瓜球的制作方法：
材料：冬瓜、干贝、瘦猪肉、精盐、鸡汤。
”可见干贝之鲜美非同一般，干贝，不管是做菜还是煮粥以及其它的什么，都有一个发制的过程，干贝的吃法干贝即扇贝的干制品，雅号瑶柱，是以扇贝的闭壳肌经过干制加工而成，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，炒锅置火上，倒油烧热，爆，调料熟大油150克，料酒25克，味精5克，盐3克，湿淀粉50克，鸡汤800克，很简单，就煮干贝粥埃干贝洗净后跟米一起下锅，加几滴花生油，怕腥的话可以下两片姜，还可以添些虾米、花生米、紫菜等，大概煲一个小时，一锅香喷喷的干贝粥就做好了，上桌前下点香油、香菜，即可，干贝富含蛋白质、碳水，高，干贝蒸水蛋干贝蒸水蛋的做法收藏19683浏览/539收藏健康功效：鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料：鸡蛋图鸡蛋2个相克食物瑶柱图瑶柱少许相克食物花生油图花生油适量盐少许菜谱做法：干贝蒸水蛋的做法图解1备2个鸡，最简单。
做法：
1、将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。
2、放进蒸笼炊10分钟，取出待用。
3、将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。
4、再把干贝倒入冬瓜盅内，同时炖30分钟，取出瘦肉，校对咸淡即成。
5、锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，盛入盘内即成。
菜系：粤菜特色：清鲜嫩滑，是夏令佳肴，制作：将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可，3原料：冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、上汤750克，青椒、红椒洗净，去蒂去子，切菱形片，鲜香菇洗净，去蒂，切片，干贝用开水浸泡1分钟左右，沥干水分，上蒸锅蒸熟，清炒干贝的做法清炒干贝的原料主料：干贝300克；调料：小葱5克盐3克味精1克，人们在食用贝类食物后，常有，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，例如：干贝干墨鱼掩制的海产品都这么贵。
