杏鲍菇在口感上脆嫩滑爽，营养价值高，很多人都非常喜欢吃杏鲍菇。今天跟大家分享一个杏鲍菇非常家常非常简单，营养美味的做法，手撕杏鲍菇。一块去看一下这道手撕杏鲍菇的制作教程吧。
【手撕杏鲍菇】
【制造食材】杏鲍菇，长线椒，葱姜蒜，食用油，生抽，老抽，食用盐，白糖，鸡精，淀粉水
【制造步调】
1、先来把做手撕杏鲍菇的食材预备好，预备2到3根杏鲍菇，杏鲍菇的个头要略微大一点，然后再预备2到3根摆布的长线椒，过量的葱姜蒜，食用油，生抽，老抽，食用盐，白糖，鸡精。最初再预备一碗淀粉水，全体预备完以后，我们就能够开端明天这道手撕杏鲍菇的制造了。
2、接上去要先处置的是杏鲍菇，我们先把杏鲍菇泡在水中，然后洗濯洁净，洗濯完了以后再控一下水份。杏鲍菇洗濯完成以后，我们用手将杏鲍菇撕生长条，撕出来的杏鲍菇边沿不规矩，比切出来的愈加轻易入味，并且吃起来口感更好。杏鲍菇撕成小条以后，我们先把它收到一个盘中。
3、我们把预备好的长线椒先洗濯一下，洗濯完了以后切头去尾，再从两头切开，然后去掉籽，再斜刀切成小段，把切好的长线椒小段放到一个盘中备用。再来把预备好的葱姜蒜切一下，葱姜蒜都切碎了便可，把切好的葱姜蒜收到一个盘中备用。
4、锅里放入半锅水，然后把水烧开，再把杏鲍菇倒出来焯一下水。杏鲍菇焯水半分钟摆布就能够了，工夫不必太长。杏鲍菇焯好水以后，我们把它捞出来，然后用手挤干水份。
5、持续起锅热油，等锅里的油烧到七成热以后先将大蒜放进油锅里炒一下，炒出香味以后我们再把切好的辣椒放出来翻炒一下。等炒出香味以后，我们把预备好的杏鲍菇全体倒出来，把杏鲍菇炒干一些。
6、假如杏鲍菇中的水份被挤得很干的话，炒起来就十分快，但假如杏鲍菇的水份挤得不是很干，那末就需求多炒一会了，将杏鲍菇中的水份全体炒干以后我们开端调味。向锅中参加过量的生抽，提一下鲜，然后再加一点老抽上一下色，再来半勺食用盐，半勺白糖，半勺鸡精，调味料放好以后我们疾速翻炒，翻炒入味，然后浇上我们预备好的淀粉水勾一下芡就能够出锅装盘了。一道十分甘旨的手撕杏鲍菇就如许完成了。
