一年一度的端午佳节又要来了
我相信吸引大家的不仅仅是小假期，而且还有诱人的粽子，想想就让人神往
小编就不在这里诱惑大家了
健康的饮食模式已经融入了大家的生活，大家的追求从味蕾的满足到了对好身材的向往
不过到了节日大家还是有可能会忍不住去想，到底减脂期间是不是可以吃粽子？减脂期间是否能吃粽子
首先我们要看的就是一个粽子的热量，搜罗了各个口味和品牌的粽子，取得了一个平均值，数据仅仅作为参考。类别热量（大卡/100g）红豆粽子184蜜枣粽子231肉粽子276豆沙粽子240白粽子180
各类粽子的每百克热量
可能大家看到这个表格也是懵的，既然粽子作为碳水类
那么我们就拿它来跟我们最常见的碳水——米饭来对比一下吧
单纯的看热量判断食物是否可以选择的方法，已经在很早之前就被推翻了营养元素含量（每100克）米饭白粽子热量（大卡）116179.51碳水化合物（克）2540.63脂肪（克）0.300.49蛋白质（克）2.603.56纤维素（克）0.300.39升糖指数（GI）8793
米饭与白粽子营养元素对比
从表中得知，热量上面，白粽子的热量要比米饭的热量高出很多，并且每百克的碳水含量也相差较多
虽然这两点就可以比较清晰的看出二者的区别了
但是今天我还要给大家引入一个“新概念”血糖负荷（GL），虽然这个概念早在1997年就被提出来了
但是在大家的认知中，一般仅仅有升糖指数的概念
大家都知道高升糖指数的食物不推荐作为减脂期间的食材。
但是血糖水平除了与碳水化合物的升糖指数高低有关外，还与食物中所含碳水化合物的总量有密切关系。
升糖指数高的食物，如果碳水化合物含量很少，尽管其容易转化为血糖，但其对血糖总体水平的影响并不大。
所以单纯以升糖指数高低选择食物可能会产生错误。
例如南瓜的升糖指数值为75，属于高升糖指数食物，但事实上南瓜中碳水化合物的含量很少，每100g南瓜中仅含有5g碳水化合物，故日常食用量并不会引起血糖的大幅度变化
由此看来，升糖指数值仅仅反映碳水化合物的“质”，并未反映出实际摄入碳水化合物的“量”Tips
血糖负荷指数计算方法：(血糖负荷=升糖指数×碳水化合物含量(克)/100)
血糖负荷>20的为高GL食物；
血糖负荷在10～20的为中GL食物；
血糖负荷<10的为低GL食物
所以经过这个公式计算完米饭的GL值为21.75，而白粽子的GL值为37.79。
从中就可以清楚知道粽子是在减脂期间不被推荐的，相比减脂期间所推荐的粗粮碳水更是相距甚远。
仅仅是白粽子就已经如此
其他粽子不仅热量会更高，而且肉粽中的油脂含量会更高，豆沙等甜粽子的碳水含量也会更高……
更是不作为推荐啦
无糖粽子到底适不适合吃
超市中所卖的无糖或者仅添加木糖醇的粽子可以吃么？
大家可能并不清楚外面所说的一些无糖或者木糖醇到底是什么意思
所以经常会买一些无糖糕点去吃，这也是很多使得体重不理想的一个原因。
其实这里所指的无糖或者使用代糖的意思，仅仅限于粽子的馅儿，或者在外表没有单独添加糖
而真正引起我们发胖的不仅是这些添加糖，而是食物本身。
虽然没有额外糖的添加已经最大程度的降低了食物的热量
但是却改变不了粽子本身的碳水含量（其实这也是我们看不到的糖），糯米本身属于淀粉（多糖）。
因为淀粉在人体内又重新分解为葡萄糖，从而为人体提供能量，究其本质还是属于糖类的。
所以就算无糖的粽子，其含糖量也是要比其他常见碳水类食物高的，并且属于精致碳水
实在想吃应该怎么吃
不过最好不要买肥肉偏多的肉粽，因为糯米本身就会比较吸油，所以油脂基本会被全部摄入。
1、吃肉粽的时候减少其余脂肪摄入
因为肉粽中本身的油脂含量已经比较高了，所以我们应当减少这一餐中的脂肪摄入量
过多的话我们可以适当减少全天中其它用餐时摄入的脂肪，从而达到脂肪摄入总量在一个平衡的状态。
2、在吃粽子的时候可以搭配一些粗纤维蔬菜
糯米本身属于血糖负荷（GL）比较高的碳水，所以在使用粽子的同时，我们可以适当食用一些粗纤维的蔬菜
从而降低食物消化的速率，间接达到一种控制血糖上升的作用。
3、控制好摄入总热量
虽然粽子好吃，但也不要因为它打破减脂的大计划，偶尔生活的调剂是少不了的，但毕竟好身材才是我们最终的追求
所以我们需要控制好这一天摄入的总热量，从而达到一种（总支出热量>总摄入热量）的状态，一天中选择其中一个正餐只吃一个粽子替代这一餐的碳水类就好。
虽然划不了龙舟可以考虑去健身房做做划船，这样也是一种沾点节日喜气的好方法。
