春节做菜心得体会
在一段时间的学习和实践中，我获得了一些宝贵的心得和体会。在写心得体会时，可以从不同的角度出发，展示自己的思考和分析能力。以下是一些关于心得体会的经典范文，供大家欣赏和学习。
除夕夜做菜心得体会初中范本篇一
今天是星期六，我给妈妈商量说要帮她做一次菜。妈妈说那你就做两个简单的吧，一个炒萝卜丝，一个炒鸡蛋。
于是，我先洗好萝卜，把它切成丝，再切姜丝和葱花。我不会切，切的有粗有细，妈妈平时切得菜都很均匀。我在锅里加上油，打开火，油烧热了，我先把姜丝和葱花放到锅里，再把萝卜丝放进去，然后添佐料，进行了多次翻炒，菜熟了，装进盘里，这道菜就做好了。
炒鸡蛋的时候，我先拿5个鸡蛋，打到碗里，放上盐，用筷子打成糊，还是先放姜丝和葱花再把鸡蛋倒进油锅里，翻炒几次，金黄金黄的炒鸡蛋就出锅了。
就这样我的两个菜都炒好了，妈妈尝了尝说真香。听了妈妈的话，吃着自己亲手炒的菜，我的心里美滋滋的。心想，下次我一定抽时间再帮妈妈做菜和做其它的家务。
除夕夜做菜心得体会初中范本篇二
对于初中生而言，一个月的社会实践锻炼，是什么样概念呢？大家可以下面这份初中生一个月社会实践心得体会去了解：
转眼期盼许久的为期一个月的社会实践就过去了。记得罗马法学家塞尔苏斯曾说过：“法乃善与正义之科学。”第一次参加社会实践，我明白中学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式;是培养锻炼才干的好渠道;是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校中学生更新观念，吸收新的思想与知识。近三个月的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。我在实践中得到许多的感悟!
在这次实践中，让我很有感触的一点就人际交往方面，大家都知道社会上人际交往非常复杂，但是具体多么复杂，我想也很难说清楚，只有经历了才能了解。才能有深刻的感受，大家为了工作走到一起，每一个人都有自己的思想和个性，要跟他(她)们处理好关系得需要许多技巧，就看你怎么把握了。我想说的一点就是，在交际中，既然我们不能改变一些东西，那我们就学着适应它。如果还不行，那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。
俗话说:“在家千日好，出门半”招“难!”意思就是说:在家里的时候，有自已的父母照顾，关心，呵护!那肯定就是日子过得无忧无虑了，但是，只要你去到外面工作的时候，不管你遇到什么困难，挫折都是靠自已一个人去解决，在这二个多月里，让我学会了自强自立!凡事都要靠自已!现在，就算父母不在我的身边，我都能够自已独立!学校是一个小社会，我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵，通过社会实践的磨练，我们深深地认识到社会实践是一笔财富。社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件;才能使我们学有所用，在实践中成才，在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培养人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。
一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高!马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
一个月的实习生活，说长不长，说短不短，虽未承担过什么重要的工作，但却也坚守本职，勤于学习，在平平淡淡的忙碌之中学到了许多书本上学不到的东西与做人的道理。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。实践，不仅锻炼着我们的意志，它更大的作用是丰富着我们的知识，让我们在实践中锻炼成长、磨练成才。
除夕夜做菜心得体会初中范本篇三
第一段：引言（写作目的）。
在初中的生活中，我们不仅要学习知识，还要培养实际能力。做菜是一项很有趣的技能，不仅可以满足我们的味觉需求，还可以展现我们的创造力和团队合作精神。在这篇文章中，我将分享我在初中阶段学习做菜的心得体会。
第二段：积极参与。
学做菜，最重要的一点就是积极参与。我们可以找一个合适的时间，在家里的厨房里开展自己的学习之旅。参与的过程中，我们可以自己选择食材，挑选菜谱，并且主动参与烹饪的每一个环节。在这个过程中，我们会亲自体验到食材的处理，火候的掌握以及调味品的使用。通过亲身参与，我们可以更加直观地了解到做菜的流程和注意事项。
第三段：团队合作。
除了个人实践之外，团队合作也是学习做菜的一种方式。我们可以组建一个小的烹饪团队，每个人分工合作，共同制作一道菜。在团队中，我们可以学习如何与他人协调合作，如何分配任务、互相帮助和互相倾听。此外，我们还可以从他人的经验中学习到更多的知识和技巧。通过团队合作，我们可以培养出更好的沟通能力和团队合作精神。
第四段：耐心和细心。
做菜需要耐心和细心。有时，一道菜需要多个步骤和长时间的烹饪过程。在这个过程中，我们需要保持耐心，不急躁，按照步骤来。同时，我们还需要细心观察食材的变化和火候的掌握，以确保每一道菜都能做到最好的效果。通过培养耐心和细心，我们不仅可以提高做菜的质量，还可以在其他领域有所收获。
第五段：乐于分享。
最后，学做菜的过程中，我们要乐于分享。当我们成功地做出一道美味的菜肴时，我们应该将它与家人朋友一同分享。我们可以邀请他们品尝我们的作品，并接受他们的建议和评论。通过分享，我们可以收获更多的认可和快乐，还可以从别人那里获得更多的激励，以此不断提高自己的烹饪技巧。同时，分享还可以培养我们的分享精神，让我们更加乐于与他人分享自己的成果和经验。
结尾：
总之，学做菜是一项很有意义的事情。通过积极参与、团队合作、耐心细心和乐于分享，我们不仅可以在初中学习到实际技能，还可以培养出更多的优秀品质。学做菜不仅关乎我们的味蕾，更关乎我们的成长和人生态度。因此，让我们在初中的生活中，更多地走进厨房，亲手制造美食，品味成长的乐趣。
除夕夜做菜心得体会初中范本篇四
春华秋实，岁月潇湘。转眼期盼许久的为期一个月的社会实践就过去了。第一次参加社会实践，我明白中学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式;是培养锻炼才干的好渠道;是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校中学生更新观念，吸收新的思想与知识。
近三个月的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。我在实践中得到许多的感悟!
在这次实践中，让我很有感触的一点就人际交往方面，大家都知道社会上人际交往非常复杂，但是具体多么复杂，我想也很难说清楚，只有经历了才能了解.才能有深刻的感受，大家为了工作走到一起，每一个人都有自己的思想和个性，要跟他(她)们处理好关系得需要许多技巧，就看你怎么把握了.我想说的一点就是，在交际中，既然我们不能改变一些东西，那我们就学着适应它.如果还不行，那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。
俗话说:“在家千日好，出门半”招“难!”意思就是说:在家里的时候，有自已的父母照顾，关心，呵护!那肯定就是日子过得无忧无虑了，但是，只要你去到外面工作的时候，不管你遇到什么困难，挫折都是靠自已一个人去解决，在这二个多月里，让我学会了自强自立!凡事都要靠自已!现在，就算父母不在我的身边，我都能够自已独立!学校是一个小社会，我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵，通过社会实践的磨练，我们深深地认识到社会实践是一笔财富。
社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件;才能使我们学有所用，在实践中成才，在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培养人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。
一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高!马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
一个月的实习生活，说长不长，说短不短，虽未承担过什么重要的工作，但却也坚守本职，勤于学习，在平平淡淡的忙碌之中学到了许多书本上学不到的东西与做人的道理。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。实践，不仅锻炼着我们的意志，它更大的作用是丰富着我们的知识，让我们在实践中锻炼成长、磨练成才。
更多。
除夕夜做菜心得体会初中范本篇五
做菜是一门细致耐心的学问，初中时，我开始接触到了烹饪，学会了一些基本的做菜技巧。首先，做菜需要准备食材，这就要求我们要选择新鲜的、新鲜的食材。其次，我们要熟悉不同食材的特点与适宜烹饪方法，这样才能做出美味的菜肴。另外，烹饪过程中还需要一些基本的刀工技巧，比如切丁、切丝等，掌握这些技巧可以让我们事半功倍。
第二段：烹饪的激情与耐心。
在做菜的过程中，我渐渐体会到了烹饪的激情与耐心。当我亲手准备的菜品出锅时，看到鲜美的色香味，我会感到一种满足感和成就感。但是，要做出美味的菜肴需要付出很多的努力和耐心，特别是在炒菜的过程中，需要不断的搅拌、翻炒，以保证火候适中。这需要我们持之以恒地练习和坚持，只有这样才能在烹饪的道路上走得更远。
做菜不仅可以学习技巧，还可以发挥创意和创新。在初中时，我尝试了很多不同的做菜方法和调味品的搭配，慢慢形成了自己的独特口味。在做菜的过程中，我们可以根据自己的喜好和食材的特点，进行创意与创新，通过改变烹饪方法、调整口味等来制作出独具风格的菜品。这不仅可以满足自己的口味，还可以让家人和朋友们尝试到别样的美食。
做菜是需要细心与细致的，一个小小的细节可能会决定一道菜的成败。在初中时，我时常因为一点点不细心而失败，但也正是这些失败让我更加重视细节。例如，在炒蔬菜时，火候掌握得不好，会让菜变得煮糊了，这就需要我们时刻保持专注，关注每一步的细节。只有细心与细致，才能做出让人满意的美食。
第五段：烹饪的多样化与健康性。
烹饪的多样化与健康性也是初中时我所了解到的。做菜并不只是简单的将食材加热加工，而是可以通过不同的烹饪技巧和调味方式，将食材表现出不同的风味和口感。此外，健康饮食也是我们关注的重点，如选择低脂肪、低热量的食材，以及合理搭配各种营养素，使得菜品不仅美味，还能满足我们身体的需求。
总结：
初中时期，我通过做菜这门学问，不仅学会了一些基本的技巧，还感受到了烹饪的激情和耐心。做菜让我有机会发挥创意与创新，同时促使我变得更加细心和细致。烹饪的多样化与健康性也成为我的关注重点。我相信在以后的日子里，我会持续地热爱并追求更高的烹饪水平。
除夕夜做菜心得体会初中范本篇六
一年一度的春节将至，而在中国文化中，除夕夜是最为重要的节日。对于每一个中国人来说，除夕夜的重要性不言而喻。在这个特别的时刻，家人团聚在一起，分享快乐和美食。而其中的美食则成为这场团圆盛宴的最佳推手。在这篇文章中，我将分享一些我在除夕夜做菜的心得体会。
第二段：准备工作。
准备工作是非常重要的。在繁忙的除夕之前，要提前购买和准备好所需的食材，确保在除夕夜有足够的时间做出美食。此外，为了让食材的口感更加细腻，还需要做好切洗和调味的工作。在准备的同时，也要保持厨房的干净卫生，避免任何可能会影响食物的外来因素。
第三段：菜品选择。
在除夕夜的美食中，传统的菜品如鱼、鸡、猪肉、蛋糕等都是必备的。然而，菜品的选择应该依据自身口味和习惯，以及家人的需求和喜好来决定。此外，在菜品的选择上，还应当注重多样化和平衡性。淀粉类、蔬菜类和肉类的搭配应该合理，这样能够使得菜肴更加美味，而且能保证让家人从中吃到丰富的营养。
第四段：烹饪技巧。
在开始做菜时，高温炒菜和低温煮菜都是非常重要的技巧。炒菜时要注意火候掌握，保证菜熟透和口感细腻之余，还要注意烹饪过程中的卫生和安全。煮菜时则要注意时间掌控，以及保持菜肴的原汁原味。同时也可以掌握一些创新性的烹饪技巧，在菜肴中加入一些特色酱料，使得菜品更加具有口感和特色。
第五段：总结。
在除夕夜，家人团聚、美食在手是一件非常幸福的事情。然而，这些美食的制作过程中，涉及到的准备工作、菜品选择、烹饪技巧等都是少不了的。这些过程虽繁琐，但却能够让我们感受到整个节日的意义和价值。通过参与和制作美食，我们不仅增进了家庭关系，也关注了自身的饮食健康。因此，将这些心得和体会转化为实践，在除夕夜做出美味佳肴，也成为我们一种自豪和自信的体现。
除夕夜做菜心得体会初中范本篇七
做菜是一门基础生活技能，也是一种充实生活的方式。作为初中生，我也开始慢慢学习做菜，探索着烹饪的奥秘。在这个过程中，我从中获得了许多宝贵的体会和心得。今天，我将与大家分享我在初中阶段做菜的心得体会。
首先，在做菜过程中，我学会了如何认真阅读菜谱。菜谱是指导我们制作美食的重要工具，正确理解菜谱的要求能够帮助我们做出一道美味可口的菜肴。我发现，菜谱中的每个步骤都有其独特的用意。比如，炒菜时的时间掌握、火候的调整等都会对最终菜品的口感产生影响。通过反复阅读菜谱、熟悉每个步骤的顺序，我逐渐培养了分析问题和把握细节的能力，这对我后来的做菜经验起到了很大的帮助。
其次，做菜为我提供了锻炼沟通合作能力的机会。在与家人一起做菜的过程中，我学会了与他人合作，并且意识到团队协作的重要性。当每个人都有自己的任务时，我们要相互沟通、互相帮助。有时候，我负责切菜，而家人负责烹饪。我们每个人都有自己的专长，通过互相协作，我们的菜品才能更好地呈现出来。这样的经历让我意识到团队合作的力量是不可小觑的，同时也提高了我的沟通能力和合作精神。
第三，做菜让我培养了自主学习的能力。在做菜前，我通常会先上网查找菜谱、阅读相关的烹饪技巧。通过主动学习和尝试，我渐渐掌握了一些基本的炒菜、蒸菜等常见技巧。我发现，在做菜的过程中，自己主动探索、动手尝试是非常重要的。有时候，做菜过程中会遇到一些问题，如不知道某个材料的用途、或者某个步骤不熟悉等，这时候我就会主动上网查找相关问题的解决方法。通过不断自主学习和实践，我逐渐提升了自己的烹饪技能，也培养了解决问题的能力。
第四，做菜教会了我珍惜食物。做菜过程中，我意识到食物的来之不易。从购买材料的时候，我会选择新鲜的、质量可靠的食材；在处理材料的时候，我会尽量减少浪费，将剩余的废料进行合理利用；在制作过程中，我也学会了合理控制火候，确保每一样食材都能得到充分的利用。通过这些实践，我渐渐理解到食物的珍贵和浪费的不可取。现在，我非常注重节约粮食和合理利用食材，这不仅让我尊重食物，也提醒我要珍惜每一餐。
最后，做菜为我带来了快乐和成就感。当一道菜成功完成后，我会感到满足和自豪。无论是为家人烹饪一顿丰盛的晚餐，还是和朋友一起制作一道美味的甜点，做菜的过程都是一种享受和创造的过程。做菜不仅让我提高技能，也为我带来了乐趣和愉悦。我喜欢看着自己动手制作的菜品，品尝其中的味道，感受到这份创造的喜悦。
总而言之，做菜让我在初中生活中收获了很多。我学会了认真阅读菜谱、锻炼沟通合作能力、培养自主学习能力、珍惜食物并体会到做菜的快乐。这些经验和体会不仅帮助我提高了生活品质，也为我在将来的生活中打下了坚实的基础。做菜的过程始终教会我用心去感受生活，用手去创造美好。
除夕夜做菜心得体会初中范本篇八
做菜是一门艺术，也是充满乐趣和挑战的过程。作为初中生，我对做菜也有了一些心得和体会。下面我将从选择食材、工具的使用、技巧的掌握、团队合作和总结反思等五个方面来进行阐述。
首先，选择食材至关重要。选择新鲜、健康的食材是做菜成功的关键。在市场或超市购买食材时，我会仔细观察看起来挑选新鲜的蔬菜和肉类，嗅闻是否有异味。此外，挑选的食材还要符合菜品的口感和营养需求。例如，炒菜时应选择嫩叶、鲜绿的蔬菜，这样会更加美味和有食欲。而考虑到它的营养价值，我会根据菜谱中的需要选择有利于身体健康的食材。
其次，正确使用工具是做菜的基础。在做菜的过程中，掌握和正确使用各种厨具是至关重要的。例如，刀具的运用是菜品形状、口感的重要保证。我在使用刀具时会注意保持手指的平稳，避免刀锋滑动而造成伤害。此外，切菜时的角度和力度也要根据不同的蔬菜进行调整，以保持菜品的形状和口感。而在火候掌握上，不同的火候对于不同的菜肴都有着重要的影响。比如，爆炒时需要高温炒煮，而煮汤则需要缓慢的慢炖。只有了解和掌握各种工具的正确使用方法，才能更好地完成菜品的制作。
第三，掌握一些烹饪技巧是优化菜品的关键。做菜离不开一些独特的技巧，这些技巧能够让菜品更加美味。例如，学会如何控制盐、糖和调料的使用量，是保持菜品口感的关键。太咸或太甜都会影响食材的原本味道，所以我会根据个人口味和菜品的特点进行适量的添加。另外，掌握一些烹饪技巧也能改善菜品的质感和色彩。比如，煮熟的鸡蛋切开后最好的看起来是黄白分明而且完整的蛋黄。这需要我们掌握好水温和时间的把握。
第四，团队合作也是做菜不可忽视的一部分。在学校的课程中也有许多集体做菜的机会，这时候团队合作是至关重要的。我们要互相协作、互相配合，共同完成任务。比如，煮汤需要一个人不断搅拌，另一个人负责添加食材和调料。只有团队密切配合，才能保证菜品的质量和进度。
最后，及时总结和反思是完善做菜技能的必需品。在每次做菜之后，我都会对自己的表现进行总结和反思。我会思考做菜的成功之处，发现不足之处，然后在以后的练习中进行改进。这种总结和反思可以帮助我不断提高自己的厨艺和技巧，以便更好地迎接以后的挑战。
做菜并不仅仅是一种技能，更是一种态度。通过做菜，我学到了选择食材、使用工具、掌握技巧、团队合作和总结反思等方面的经验和知识。这些体会和心得不仅能够帮助我更好地做菜，而且还有助于我在日常生活中培养耐心、细心的品质，同时也提高了我的领导力和团队合作能力。毫无疑问，做菜会成为我人生中一次难忘而有意义的经历。
除夕夜做菜心得体会初中范本篇九
星期六的中午，爸爸妈妈都不在家。我一个人坐在沙发上看电视不知不觉我的肚子发出了警报似乎在说：“吃饭的时间到了，我快饿死了。”我揉了揉肚子说：肚子你别着急，我一定会喂饱你。”我说着说着就想起了妈妈最拿手的西红柿青椒炒鸡蛋，我的口水一下子就流了出来。我都看妈妈做过好多次了，今天我也要做一次，于是我就信心百倍的冲向厨房。
说干就干，我先打了两个鸡蛋，学着妈妈的样子把它打散后备用。然后把西红柿和青椒洗干净后“啪啪啪”两三下把它们切成一小块一小块的备用，然后我开始起锅烧油，等到锅里的油微微冒烟后把切好备用的西红柿一下子都放到锅里，“哗啦”一声油锅像激烈的战场一样闹腾起来，我走近灶台前，油啪啪啪的响着，有点油珠还溅到我的身上，非常的痛。这时我才想起原来洗过的西红柿上面有水珠，热油碰到水珠会有很大的反应。我赶紧往后退，以防再被油烫到。过了一会儿，锅里的动静没那么大了，我才慢慢的翻炒起来，然后放青椒、放鸡蛋、加十三香、加盐……又过了几分钟看可以出锅了，关气灭火、大功告成。
一股香气飘来，忍不住咽了一下口水。看着虽然和妈妈做的不太一样，但是色、香、味俱全，我还是很有兴奋的。
这时爸爸妈妈回来了，看到我炒的菜都很高兴：“我儿子真是长大了，能做父母的小帮手了。”听了爸爸妈妈的夸奖我心里真想喝蜜一样美滋滋的。
开始吃饭了，爸爸、妈妈尝了后，对我做的菜赞不绝口，我也自豪的说：“这没什么了，以后会经常吃到我做的美味的”。
这一次，我知道了生活中很多事情要自己留心仔细观察，多动手，有耐心、不慌张，自己做事，其实也是为家人劳动的分担和喜悦的分享。懂得了这些我一后会更棒的，加油!
除夕夜做菜心得体会初中范本篇十
做完作业以后，我正在扫地，在一边看书的妈妈说：“今天你炒菜吧!从买菜到做菜，全部都是你一个人完成。我在一边指导，怎么样?”我听到后，心想：这有什么难的!谁都会!于是，我爽快的答应了。倒完垃圾，我问妈妈：“做什么菜?”妈妈说：“随便，炒青菜吧!”我听了以后，马上去准备了。首先，我去买了一斤青菜。可买来后，我感到无从下手。这时，妈妈说：“要先去剥叶子，再洗，然后切。”原来这么容易啊!我暗暗想道。我马上去接了一盆水，将菜放了进去，正准备去洗，妈妈又说话了：“你似乎还没有剥菜啊?”我一看，可不是，菜根还在上面。没有办法，我只好将就着剥了。
好不容易剥完了，我端着一盆水去洗，谁知，因为大意，又把水龙头开大了，溅了我一身水。洗了一遍又一遍，终于洗完了，我擦了擦手，正准备去切的时候，忽然发现袖子又湿了。唉，真没想到连洗菜都这么难。没办法，我只好先去切菜了。
除夕夜做菜心得体会初中范本篇十一
对于中国人来说，除夕夜是一年中最重要的日子，也是最团圆的时刻。这一天，全家人会团聚在一起，一起吃年夜饭，喜迎新年的到来。而这顿年夜饭，更是让很多人倍感压力，因为这顿饭不仅要好吃，还要有寓意。今天，我来分享一下我的除夕夜做菜心得体会。
第二段：精益求精，做好菜品的准备工作。
为了让年夜饭更加美味，准备工作是必不可少的。在这个特殊的节日，所有的食材都要精益求精，从采购到加工到烹饪，都需要认真地准备。在采购食材时，要选择新鲜、品质好的食材，这样才能做出美味的菜品。另外，做好预备工作也很重要，如洗菜、切肉、准备调料等工作，这些预备工作必须提前完成，以避免在烹饪过程中的匆忙和忘记。
第三段：注重菜品寓意和菜品搭配。
除夕夜的年夜饭不仅要好吃，还要有寓意。因此，在选菜上必须注重菜品的寓意和菜品的搭配。在菜品的寓意方面，可以根据自己的家庭传统或自己的喜好来选择。例如，鱼可以代表年年有余，猪肉可以代表丰收和吉祥，而炸饺子则是代表财旺和好运。在菜品的搭配方面，要注意菜品风味的协调搭配，避免同味的菜品放在一起，以免影响口感和食欲。
第四段：做菜要注重火候和烹饪技巧。
做菜的过程中，不仅需要注重菜品的寓意和搭配，还需要注重火候和烹饪技巧。不同的菜品需要不同的火候和烹饪技巧，比如煮、炒、蒸、炖等。在烹饪过程中，火候的控制和烹饪技巧的运用是非常关键的，这关系到菜品的色、香、味的均衡和口感的好坏。因此，在烹饪过程中，在不断尝试和调整火候的同时，也要注意无论是刀工还是火候，都要严格掌握，以保证菜品的完美呈现。
第五段：分享菜品的快乐和温馨。
当所有的菜品都准备好并上桌后，一张饭桌上，围坐着全家人。这时，欣赏着自己亲手制作的菜品，品尝着美食的滋味，分享着这一家人的快乐和温馨。这份快乐和温馨，也是除夕夜做菜的最好回报。在这一天，是家人团聚、相互关怀的时刻。而这份关爱，也可以从饭菜上看出来，这份感情是浓浓的、长长久久。从而深深迎接新年的到来。
结尾：
通过这次除夕夜做菜，不仅让我学会了精益求精、寓意搭配、掌握火候和烹饪技巧等方面的知识，更是让我接受了中华传统文化的熏陶。这份熏陶，不仅让我更了解我自己的家庭习俗和文化，更让我懂得了春节的重要性。我相信，在未来的时间里，我会用更加用心来学习、感悟这个最重要的中国传统文化，也会更好地传承下去。
除夕夜做菜心得体会初中范本篇十二
今天，我“张大厨”要闪亮登场啦!这是人生当中第一次做菜，好高兴呦!终于可以提前感受当大人的感觉了。开始做了。第一步，准备食材。2个西红柿、2个鸡蛋、蒜4瓣、葱半根、姜少许。我先剥蒜皮，给蒜脱掉了一层白衣裳，露出来光溜溜的身体，有两瓣双胞胎蒜，头上还长了嫩绿的芽，说明它俩是先发育的蒜哥哥。土黄色的姜像一位慈爱的老爷爷，总是在我感冒的时候用姜汤为我治病。第二步，切葱姜蒜。我一手拿刀，一手按住调料，小心翼翼地切着，妈妈提醒我切菜时左手弯曲，指关节对着刀，离刀远一点，就不会切到手。第三步，搅拌鸡蛋、烫西红柿，搅拌鸡蛋时，我右手拿筷子，左手拿碗，顺时针快速搅拌，直到蛋清和蛋黄融合在一起。我用开火烫西红柿时，总觉得它像是在泡温泉，再把西红柿先中间切成两半，再各切成四小份。
第四步，炒鸡蛋。我先放一些油，放葱，等油热了，葱的香味出来时，把鸡蛋倒进去，我的脑袋离得远远的，因为小时候被鸡蛋崩过，很疼，妈妈说只要没水，把火关小，没事的，然后妈妈教我用铲子把四面的鸡蛋液拢到一起，鸡蛋先起小泡泡，慢慢变成饼饼的形状后，我用铲子把鸡蛋翻到另一面，等鸡蛋完全成形后盛到盘子里待用。第五步，炒西红柿。放少量油，放姜、蒜，油烧热后放西红柿快速翻炒，等它变软时，倒入炒好的鸡蛋，并用铲子把鸡蛋划成一块一块的。然后放一勺盐，再翻炒1分钟后，最后放点鸡精，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
我和妈妈各自尝了一口，妈妈称赞我：“张唯珍第一次炒菜，就这么好吃!”我也很满意，还用手机拍了视频。我觉得，炒菜呀，每一个细节都是学来的，需要留意的地方也很多!看似简单的菜，其实里头大有学问!当大人还真是不容易呀!
除夕夜做菜心得体会初中范本篇十三
我在xx酒店的学习中，在xxx老师的讲课中，还有xx在和同事那里的学习中，在领导的教导下，我总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。
经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎！现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢？我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。
第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养，即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。
第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应经常参加各种专业技能培训学习。
第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。
第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢？我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。
第五，厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系？我以为关系很大，首先作为厨师长（厨师）应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长（厨师）更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意，不要以命令式口气对待下属。带xxx要以身作则，为人师表，努力学习专业知识，在下属中树立自己的威看，要言而有信，不要刻薄对待xxx与同事。经常以谈心形式和下属或xxx们谈厨艺，交流感情，切不可高傲自大。
总而言之，厨师要想在厨界有所为，必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自己在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越。
除夕夜做菜心得体会初中范本篇十四
做菜是一门独特的艺术，对于初中生来说，能够亲自动手做菜并取得一定的成果是一件非常令人激动的事情。通过做菜，不仅能够锻炼动手动脑的能力，还能培养耐心和细心。下面，我将分享我在做菜过程中的心得体会。
首先，要做好一道菜，必须要有准备工作。在做菜之前，我们需要准备好所需的食材和厨具。食材的选择非常重要，要保持新鲜和卫生，才能做出美味的菜品。此外，还需要将食材进行处理，如洗净，切段等。在准备的过程中，我学会了用心去观察和品味食材，不断提高自己的辨别能力。
其次，做菜需要细致入微的操作。当准备工作完成后，就可以开始烹饪了。烹饪时要保持手法轻柔，火候适中。切菜时，要注意刀法，保证切得均匀美观。煎、炒时，要掌握好火候和时间，火大而快翻炒，火小慢慢煎炒，使菜品色香味俱全。在做菜的过程中，我深感做好一道菜需要非常用心和耐心，更需要注重细节，才能取得最好的效果。
此外，做菜是需要创新的。在烹饪的过程中，我们可以根据自己的口味和想法加入一些特色调料和独特的步骤。通过创新，可以使得原本平凡的菜品焕发出新的鲜活。例如，在做炒饭时，我会加入一些蔬菜和海鲜，使得炒饭更加美味又营养。创新能够培养我们的创造力和发散思维，让我们更有自信和动力去尝试新的事物。
最重要的是，做菜需要分享的心态。家常菜固然美味可口，而与另一半、家人或亲朋好友一起制作菜品更显得温馨和有趣。做菜是一种交流和分享的方式，可以使人之间的关系更加亲密和融洽。我曾经和朋友一起制作红烧肉，在互相帮助和交流的过程中，我们不仅做出了一道美味的菜品，还加深了彼此的友谊。
综上所述，从做菜到品尝，整个过程都是独特而有趣的。通过做菜，我们不仅可以培养动手动脑的能力，还可以提高自己的耐心和细心。在做菜的过程中，我们可以不断地学习和创新，将自己的特色融入到菜品中。最重要的是，做菜是一种分享和交流的方式，能够让我们更加亲近他人。希望未来能继续保持对做菜的热爱，并不断提升自己的烹饪技巧和品尝菜品的能力。
除夕夜做菜心得体会初中范本篇十五
除夕夜是一个富有传统色彩、温馨浪漫的晚上，很多家庭都会在这个时候做一桌丰盛的年夜饭，把团圆、祝福和美好的心情融入每一道菜肴中。作为一个初中生，我也有幸参与了家庭年夜饭的准备工作。在这个过程中，我从中学到了不少心得体会。下面，就让我和大家分享一下。
第一段：重视菜品的色、香、味。
在做年夜饭的时候，最重要的一点就是要重视菜品的色、香、味。几乎所有的食材和烹饪方法都应该能体现出菜品的“三真”——颜色真、味道真、营养真。比如，我们在做扣肉的时候，要让猪肉和酱汁充分融合，同时要让肉质鲜嫩，这样才能做出色香味俱佳的扣肉。
第二段：科学合理的搭配。
除了菜品的“三真”，还有一个关键的问题，那就是菜品的搭配。不同的食材和烹饪方法应该进行科学合理的搭配，以达到更好的口感和健康效果。比如，我们在炖汤的时候，可以选择牛肉或鸡肉搭配鲫鱼或鲢鱼，这样可以有效地平衡营养，让菜品更加美味。
第三段：烹饪技巧的运用。
烹饪技巧的运用是做出好菜肴的重要保障。在做年夜饭的时候，我们要运用好各种烹饪技巧，如清蒸、爆炒、煎炸等。其中最关键的就是火候的掌握。比如，我们在做糖醋里脊的时候，要让炸好的里脊块表皮酥脆，肉质鲜嫩，同时酸甜度也要掌握好，这样才能让菜品更具美味。
第四段：注重细节，让菜品更美味。
好的菜品不仅要有好的食材，还要注重细节。在做年夜饭的时候，我们要做到注重餐具摆放、装饰精美等细节。这样才能让每一道菜品更加具有年节气息，同时也让人们的食欲大大增强。
第五段：做菜，传承中国饮食文化。
在除夕夜的年夜饭上，做菜是一项非常重要的事情。做好菜品不光是为了满足味蕾，更是一种对传统文化的继承和发扬。我们应该积极学习中国饮食文化，把它传承下去，以致更多人可以品尝到中国的美食。
总之，制作年夜饭是一项非常有趣而又具有挑战性的工作。在这个过程中，我们不仅能够学到厨艺，更可以体会到团圆、祝福等温暖的情感。今后，我相信我还会继续为家人制作更多更加美味的菜品，让他们感受到我的心意。
除夕夜做菜心得体会初中范本篇十六
今天我是第一次做菜，高兴的心情可想而知。
我做的是“蒜泥黄瓜”。首先将黄瓜洗净，去掉头和尾，切成两半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再将大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上盐和味精，最后倒上油就成功啦！
我尝着自己做的菜，虽然味道不是那么好，一半咸一半淡，但这仿佛是我吃过的最好吃的菜，真是功夫不负有心人啊！
同样通过自己的亲身体验，我感受到了奶奶的辛苦，同样也感受到了做菜也想做其他事情一样，看起来简单做起来难，重要的是，失败并不可怕，可怕的是你没有认真去学习、练习，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
