一项大规模研究发现，食用大红肉（尤指牛肉）可使卒中的发生几率增加，而食用家禽肉类则可使其降低。哈佛公共健康学院的Frank Hu教授及其同事从两项大规模健康调查中收集数据，对数万名男性和女性进行随
1常吃牛肉会增加中风风险
一项大规模研究发现，食用大红肉（尤指牛肉）可使卒中的发生几率增加，而食用家禽肉类则可使其降低。
哈佛公共健康学院的Frank Hu教授及其同事从两项大规模健康调查中收集数据，对数万名男性和女性进行随访，从中年直至老年。在20多年的研究中，近1400名男性和超过2600名女性发生了卒中。研究者根据每天食用红肉、家禽肉类、鱼、牛奶和其他蛋白质来源的数量对研究人群进行分组发现，每天食用两份以上红肉的男性与每天食用1/3份红肉的男性相比，卒中风险增加28%。一份红肉定义为4至6盎司牛肉或一块牛肉饼，每天食用近两份红肉的女性与每天食用不到半份红肉的女性相比，卒中风险增加19%。
研究者还发现，将每天1份红肉替换成其他形式的蛋白质，可使卒中风险降低：每天食用1份禽肉，降低27%；每天食用1份坚果或鱼类，降低17%；每天食用1份牛奶，降低10%至11%。
该研究结果支持了有关减少红肉摄入代之以鸡肉和鱼肉的膳食推荐。
2春节兴奋血压易上升 节日谨防中风为祸
春节中风的原因多，高血压是中风最大诱因
高血压、肥胖、吸烟、抑郁等都是中风的危险因素，而高血压是中风的最大诱发因素，而春节期间中风发病率最高，这是为什么呢?
过年了，老人与儿孙团聚心情欢畅，由于过分兴奋、激动，可使血压上升，血液动力发生改变，即可导致中风;春节大摆宴席，迎亲待客，过食肥甘，大鱼大肉，可使体内温热内蕴，进而导致中风;美酒，作为友谊的信物，能增添兴致，少饮无妨，一旦超量，可直接刺激人体的中枢神经，使心率加快、血压升高、小动脉挛缩，从而导致中风的发生;春节老人们操办家宴，烦心劳神，搞得精疲力竭，这也是导致中风的原因之一;春节期间，大家欢笑娱乐往往通宵达旦，严重扰乱了老人原有的生活习惯，直接影响了血压的稳定，使血压骤然升高，导致中风的发生。另外，冬春节气交替之际，发生中风的人就比平时多得多。中风的发生不是单纯因素所致，像天气变化等因素不是人为可以控制的，但其它原因如果控制得好，中风的发病率则可大大降低。
根据美国国家中风协会报告显示：凡是有高血压的人，嗜烟酒的人，体重超过正常标准20%的人，患有风湿性心脏病的人，或者家族中有中风史的人，或者曾经发生过中风的人，中风的机率都是比较高的。因此，这类老人在春节期间应特别当心。不过，老人中风一般都是有先兆的，比如大家吃饮时，老人突然夹不起菜而筷子掉落，可能很快发生中风。如果及时送往医院，则可避免一场灾难。
中风一旦发病，死亡率和病残率都较高，所以中风患者重在平时预防，尤其是过年时中风患者更要注意。
脑中风的症状是什么?
专家告诫有如下征兆，应立即送老人去看医生，不可心存侥幸心理
1、半边脸感觉无力、下垂或麻痹，一边的手臂、腿麻痹无力或失控;
2、突然感觉光线黯淡，尤其是只有一只眼睛视觉模糊;
3、口齿不清，不能说话，或无法了解别人的言语;
4、无名的眩晕.，或突然跌倒、手脚不能行动自如;
5、突发性、毫无原因的剧烈头痛。
这些症状，多数人都以为是暂时性的，通常会在这些症状出现后的12小时至24小时以上才去医院，因而错过了最佳治疗时机，将会有生命危险或留下严重后遗症。
防中风须遵守“八字”原则
中风一旦发生，很容易死亡或留下后遗症。那么春节期间如何做好中风的预防呢?
1、在春节期间，首先要注意防寒保暖，随着天气变化及时增加衣服被褥，如果刮大风下大雪时老年人不要冒寒外出。
2、专家特别提醒，春节期间注意清淡饮食。
遵守“八字”原则，即“少盐多醋，少荤多素”。大家都知道，高盐可使血压升高，低盐可使血压降低。世界卫生组织建议，每日食盐量应控制在5克左右。但这里说的“低盐饮食”并不是说吃盐越少越好，更不是不吃盐。若过度限盐会有一定的副作用，如出现“低钠综合征”等。春节期间如果大吃大喝，食了过油、过甜、过咸的食物，对心脑血管极为不利，因此要尽量少吃，有高血压、动脉硬化、高血脂、糖尿病的人更要少吃。尽量少食高脂肪、高胆固醇、高糖、高盐食物，即要注意避免含有高脂肪和高胆固醇的食物，如动物脂肪、牛、羊、猪肉、无鳞鱼、奶油、煎炸食物和快餐食品，要多饮水，多吃蔬菜水果
3、少吸烟、少喝酒。
4、过节期间要劳逸结合，按时作息，防止过度劳累。
还有不少人都喜欢通宵打牌，其实这是对身体极为不利的。在春节期间也不应忘记锻炼身体，原则上每周锻炼应在3次以上，每次锻炼的时间以30~60分钟为宜。
如果发生中风，病人和他的家人应该如何清醒急救呢?
1、发现病人突然发病时家属应保持镇静，让病人平卧在床上，并尽快与医院或急救中心联系。不同类型的中风用药各异，在诊断未明确时，不要随意用药。
2、掌握正确搬运病人的方法。首先，不要急于把病人从地上扶起，最好是2~3人同时把病人平托到床上，头部略抬高，力避震动;
3、接着，松开病人衣领，病人若呕吐应将其头偏向一侧，以免呕吐物堵塞气管而窒息;
4、如果病人有抽搐发作，可用筷子或小木条裹上纱布垫在上下牙间，以防咬破舌头;病人如出现气急，咽喉部痰鸣等症状时，可用塑料管或橡皮管插到病人咽喉部，从另一端用口吸出痰液。
5、在送医院前要尽量减少移动患者。如果从楼上抬下病人，要头部朝上脚朝下，这样可以减少脑部充血。在送医院途中，家属应双手轻轻托住患者头部，避免颠簸。
编者小结：春节前后，中风患者增多的原因有多种，高血压更是中风最大诱因。中风一旦发病，死亡率和病残率都较高，所以中风患者重在平时预防，尤其是过年时中风患者及他的家人更要注意。以上预防和救治中风患者的知识希望可以帮助到更多的人，祝大家都能过个和美愉快的好年!
3春节兴奋血压易上升 节日谨防中风为祸
春节中风的原因多，高血压是中风最大诱因
高血压、肥胖、吸烟、抑郁等都是中风的危险因素，而高血压是中风的最大诱发因素，而春节期间中风发病率最高，这是为什么呢?
过年了，老人与儿孙团聚心情欢畅，由于过分兴奋、激动，可使血压上升，血液动力发生改变，即可导致中风;春节大摆宴席，迎亲待客，过食肥甘，大鱼大肉，可使体内温热内蕴，进而导致中风;美酒，作为友谊的信物，能增添兴致，少饮无妨，一旦超量，可直接刺激人体的中枢神经，使心率加快、血压升高、小动脉挛缩，从而导致中风的发生;春节老人们操办家宴，烦心劳神，搞得精疲力竭，这也是导致中风的原因之一;春节期间，大家欢笑娱乐往往通宵达旦，严重扰乱了老人原有的生活习惯，直接影响了血压的稳定，使血压骤然升高，导致中风的发生。另外，冬春节气交替之际，发生中风的人就比平时多得多。中风的发生不是单纯因素所致，像天气变化等因素不是人为可以控制的，但其它原因如果控制得好，中风的发病率则可大大降低。
根据美国国家中风协会报告显示：凡是有高血压的人，嗜烟酒的人，体重超过正常标准20%的人，患有风湿性心脏病的人，或者家族中有中风史的人，或者曾经发生过中风的人，中风的机率都是比较高的。因此，这类老人在春节期间应特别当心。不过，老人中风一般都是有先兆的，比如大家吃饮时，老人突然夹不起菜而筷子掉落，可能很快发生中风。如果及时送往医院，则可避免一场灾难。
中风一旦发病，死亡率和病残率都较高，所以中风患者重在平时预防，尤其是过年时中风患者更要注意。
脑中风的症状是什么?
专家告诫有如下征兆，应立即送老人去看医生，不可心存侥幸心理
1、半边脸感觉无力、下垂或麻痹，一边的手臂、腿麻痹无力或失控;
2、突然感觉光线黯淡，尤其是只有一只眼睛视觉模糊;
3、口齿不清，不能说话，或无法了解别人的言语;
4、无名的眩晕.，或突然跌倒、手脚不能行动自如;
5、突发性、毫无原因的剧烈头痛。
这些症状，多数人都以为是暂时性的，通常会在这些症状出现后的12小时至24小时以上才去医院，因而错过了最佳治疗时机，将会有生命危险或留下严重后遗症。
防中风须遵守“八字”原则
中风一旦发生，很容易死亡或留下后遗症。那么春节期间如何做好中风的预防呢?
1、在春节期间，首先要注意防寒保暖，随着天气变化及时增加衣服被褥，如果刮大风下大雪时老年人不要冒寒外出。
2、专家特别提醒，春节期间注意清淡饮食。
遵守“八字”原则，即“少盐多醋，少荤多素”。大家都知道，高盐可使血压升高，低盐可使血压降低。世界卫生组织建议，每日食盐量应控制在5克左右。但这里说的“低盐饮食”并不是说吃盐越少越好，更不是不吃盐。若过度限盐会有一定的副作用，如出现“低钠综合征”等。春节期间如果大吃大喝，食了过油、过甜、过咸的食物，对心脑血管极为不利，因此要尽量少吃，有高血压、动脉硬化、高血脂、糖尿病的人更要少吃。尽量少食高脂肪、高胆固醇、高糖、高盐食物，即要注意避免含有高脂肪和高胆固醇的食物，如动物脂肪、牛、羊、猪肉、无鳞鱼、奶油、煎炸食物和快餐食品，要多饮水，多吃蔬菜水果
3、少吸烟、少喝酒。
4、过节期间要劳逸结合，按时作息，防止过度劳累。
还有不少人都喜欢通宵打牌，其实这是对身体极为不利的。在春节期间也不应忘记锻炼身体，原则上每周锻炼应在3次以上，每次锻炼的时间以30~60分钟为宜。
如果发生中风，病人和他的家人应该如何清醒急救呢?
1、发现病人突然发病时家属应保持镇静，让病人平卧在床上，并尽快与医院或急救中心联系。不同类型的中风用药各异，在诊断未明确时，不要随意用药。
2、掌握正确搬运病人的方法。首先，不要急于把病人从地上扶起，最好是2~3人同时把病人平托到床上，头部略抬高，力避震动;
3、接着，松开病人衣领，病人若呕吐应将其头偏向一侧，以免呕吐物堵塞气管而窒息;
4、如果病人有抽搐发作，可用筷子或小木条裹上纱布垫在上下牙间，以防咬破舌头;病人如出现气急，咽喉部痰鸣等症状时，可用塑料管或橡皮管插到病人咽喉部，从另一端用口吸出痰液。
5、在送医院前要尽量减少移动患者。如果从楼上抬下病人，要头部朝上脚朝下，这样可以减少脑部充血。在送医院途中，家属应双手轻轻托住患者头部，避免颠簸。
编者小结：春节前后，中风患者增多的原因有多种，高血压更是中风最大诱因。中风一旦发病，死亡率和病残率都较高，所以中风患者重在平时预防，尤其是过年时中风患者及他的家人更要注意。以上预防和救治中风患者的知识希望可以帮助到更多的人，祝大家都能过个和美愉快的好年!
4预防中风老人睡眠不容忽视
预防中风 老人睡眠不容忽视
中风是老年人的高发疾病，相信很多读者都看见过中风患者，也都很熟悉其症状。中风患者基本上行动都不便，生活需要别人帮助打理。其危害是很大的，中风一般会很长一段时间缠着患者，甚至是永久性的。其治疗效果也不是很好，且对患者伤害很大，避免此病还是预防为好。那么怎么预防中风呢?
中风的预防：
1、睡眠过久容易中风
南京市中西医结合医院亚健康防治专家王东旭认为，国内目前没有具体数据统计，但睡眠时间过长肯定会影响健康。一般而言，每天睡6-8小时为宜。睡眠超过9小时的中老年人，会导致血液黏稠度增加，容易中风。另外，睡眠时间过长，还会降低新陈代谢的速度，影响体内堆积的废物排出。
如果长期睡眠不足，觉得怎么也睡不够，应该改变的不是睡眠时间，而是睡眠周期，“可以晚上早点睡”。
2、餐后不宜马上睡觉
进餐后往往容易出现倦意想要睡觉，最好强制自己不要去睡。原中国中医科学院西苑医院康复科主任医师耿引循指出，如果吃饱就睡，容易因脑供血不足而形成血栓。
有的人喜欢开灯睡觉，这是不对的，一旦就寝应该马上熄灯。
3、注意保暖不提倡裸睡
睡眠的学问很多，“冬宜冻脑，卧不覆首”，在睡眠时脑部要“冻”，要清凉;而腹部则宜暖，因为睡眠时人进入安静的状态，气血运行缓慢，寒邪易入侵。
有些人喜欢裸睡，认为这样可以全身放松，提高睡眠质量，但裸睡并不适合老年人。老年人阳气已虚，更应注意保暖，穿衣服睡觉。
4、睡仙陈抟的侧卧安睡法
相传，宋代道士陈抟是著名的睡仙，他非常会睡，独创了卧式睡功修炼法。陈抟晚年隐居华山，活了118岁。他的秘诀是，如果左侧睡，就将左腿和左臂弯曲，用手上接头部，同时，把右腿伸直，将右手放在右大腿上;右侧卧时，则相反。它对安睡非常有效。
5中风吃什么好？调理中风后遗症药膳丝瓜络牛膝煲瘦肉
丝瓜是夏季主要的瓜蔬之一，性凉味甘，具有清热化痰、凉血解毒、通经活络的作用，可用于肺热咳嗽、痰黄厚、口干口渴、烦躁者，平素热性体质者也适宜。丝瓜络来源丝瓜，《本草纲目》记载道：“此瓜老则筋丝罗织，故有丝络之名”，“丝瓜老者，筋络贯串，房隔联属，故能通入脉络脏腑，而去见毒，消肿化痰，祛痛杀虫及治诸血病也”，街坊们试试这款用丝瓜络烹制的药膳吧，它特别适合中风后遗症等肢体不利、手脚活动不灵活者。
原料：丝瓜络20克、牛膝20克、北芪50克、丝瓜500克、瘦肉500克、蜜枣1~2枚（3~4人量）
烹制方法：
丝瓜络、牛膝、北芪用清水稍加清洗，丝瓜络撕开成块状；丝瓜洗净，削去瓜棱，切成小柱()形；瘦肉洗净，切块状，与药材同放入锅内，武火煲15分钟后改文火煲半小时，加入丝瓜再煲20分钟至瓜熟后，加入食盐调味即可。
药膳功效：
丝瓜络性甘味凉，具有通经活络、清热解毒、凉血化痰的功效，可用于胸胁胀痛、风湿痹痛、关节不利、痰热咳嗽、乳汁不通等症状者，在本汤中取其通经活络的作用；牛膝，性平，具有强筋骨、补肝肾、活血通络的作用；北芪即黄芪，味甘、性微温，益气固表、补气升阳。众药合用，使得本药膳具有通经活络、调补气血，可用于风湿、关节病、中风后遗症等肢体不利、手脚活动不灵活者。健康饮食网
小提示：
丝瓜络为丝瓜的干燥品，是将老丝瓜除去外皮及果肉，洗净，晒干去除种子后所得，以个大、完整、洁净、质韧者为佳。
除了作为食材外，丝瓜络还具有较强的清洁能力，用于厨房的清洁工作，低碳又环保。
