人人都爱美食,人人都逃不开对美食的诱惑,真正的美食爱好者不仅要会吃,还要会做。下面食菜谱小编为你介绍白菜冻豆腐教程,赶紧get起来露一手吧!
1五花肉炖白菜冻豆腐的做法步骤
1. 五花肉用料酒腌一会儿,凉水下锅焯,撇去浮沫。
2. 锅内放油,小火,放入两勺白糖,颜色变红,成液体状,放入老抽酱油,调料和五花肉翻炒。
3. 锅内加开水,大火烧五分钟,小火一小时,肉酥烂即捞出。
4. 国内放油,放入炖好的五花肉稍稍翻炒,加入白菜,海带翻炒一会儿,然后放入冻豆腐和水,中火十五分钟就ok了。
2猪肉白菜冻豆腐的做法步骤
1. 因为是第一次写菜谱,所以过程没有拍照。1、首先准备好一块冻豆腐,室温融化后切成适当大小。2、将肉切成大小相同的薄片,待用。3、葱、姜、蒜、辣椒切好备用。4、锅中放入清油,烧热后倒入姜蒜辣椒爆香,倒入肉片,翻炒至变色后加入老抽及其它调味料(除了鸡精),继续翻炒。倒入白菜后翻炒两分钟后加入冻豆腐,继续翻炒后加入适量清水,盖上锅盖焖上三分钟,揭开锅盖继续翻炒,待汤汁剩余少量后加入鸡精,翻炒均匀后盛盘出锅。
3冬季养生白菜冻豆腐汤的做法步骤
1. 锅中开水放浓汤宝 开锅放以上材料 不用放调味料 适合懒人操作
4蒸冻豆腐的做法步骤
1. 冻豆腐切开之后像是馒头,很多密集的空隙
2. 将盐,老干妈,生抽加入冻豆腐中
3. 入锅蒸十分钟后,加入香葱碎
4. 再蒸两分钟,冻豆腐空隙中的水分蒸出,形成汤汁,汤汁又吸收入豆腐空隙,味道美美哒~
5Q劲十足的冻豆腐的做法步骤
1. 第一步:新鲜老豆腐一块放入冰箱冷冻一夜取出。
2. 第二步:室温化冰后切方块。也可直接浸入冷水盆中化冰。
3. 第三步:豆腐块下锅焯一下挤去豆腐中的水份。青椒红椒切块、咸肉切丁、葱花。
4. 第四步:热锅冷油放入咸肉丁把肉油炒出再加入青红椒翻炒出香味盛起待用。
5. 第五步:锅内再放入稍多的油把豆腐块稍煎一下,加温水和豆腐一样平调入3匙黄酒。
6. 第六步:再依次调入适量生抽、老抽、盐、糖、茴香桂皮香叶中火煮烧。
7. 第七步:数分钟后待汤汁略有收干时倒入煸炒过的青红椒翻炒入味、撒入葱花即可。
8. 第八步:呵呵!馋吗^_^