糖不甩又名 如意果,是 汤圆的孖生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易,直接把 糯米粉煮熟,挪搓成 粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的 炒花生或切成丝的 煎鸡蛋伴食。那么这“糖不甩”的由来又是什么呢?据传还跟八仙有关。
1糖不甩家常做法大全
糖不甩又名 如意果,是 汤圆的孖生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成 粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的 炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。那么这“糖不甩”的由来又是什么呢?据传还跟八仙有关。美食菜谱频道的小编又来了噢!糖不甩教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
2糖不甩的做法
一小杯糯米粉中，一点点加清水，边加边搅，呈雪片状时，用手揉成软硬适中的光滑面团
把面团搓长，分成小剂子。每个小剂子搓圆成比汤圆略小的糯米圆子
锅中水煮开，把搓好的糯米圆子放入煮至浮起，捞出备用
锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁，把煮熟的糯米圆子放入糖汁中，让每个糯米圆子外表都滚上糖汁
装盘，浇上用少量水调匀的蜂蜜，再撒上熟花生碎末
3糖不甩的做法
糯米粉置于一大碗中，加入冷水
用橡皮刮刀拌匀成团
分成20克一个的小剂子，用掌心搓圆
煮一锅水，沸腾时下入汤圆，煮至再次沸腾时转中火，加入少量冷水，再次沸腾后再加水，反复三至五次，至汤圆完全浮起时关火
将煮好的汤圆捞出浸泡于冷水中
炒锅烧热转小火，下入碾碎的花生碎，再加入白芝麻，干炒出香
盛入小碗中，趁热加入椰蓉和白砂糖，混合均匀备用
另取一锅，加入姜片、黄糖、红糖与水，大火煮至沸腾时转小火，再煮3-5分钟
将姜片取出，将汤圆捞出下入锅内，转大火再煮3-5分钟，中途注意把汤圆翻几次面，使汤圆上色均匀
将煮好的汤圆捞出置于盘中，浇少量锅中的糖汁，表面再撒上花生芝麻椰蓉碎的混合物即可
4糖不甩的做法
用温水将糯米粉搅成雪花状。
用手将面揉成软硬适中的面团，不沾手，不发渣，能搓成团即可。
把面揉成20g每个的糯米圆子。
将糯米圆子放进煮沸的水中，水要没过糯米圆子。晃动锅子防止粘锅。
分几次点入适当凉水止沸，直到糯米圆子浮在水面上即可停火。
将红糖倒入锅中，加入是红糖一倍半的水，煮化，变浓稠。
将糯米圆子用漏勺捞入红糖水中，稍煮片刻，上色，停火。
倒入器皿，撒上花生碎，大功告成。
5糖不甩的做法
所有材料准备好
把60克温水加入糯米粉中，搅拌成雪花状
再揉搓成均匀的面团
和好的糯米面团放到案板上搓成条，分割成20克一个的剂子
用手把每个剂子搓圆
锅内加入100克水，放入红糖
把锅放在炉子上大火烧开，小火煮3-5分钟
至糖水变得有些浓稠
另起一锅加足量的水烧开，放入糯米圆子煮至浮起，再煮1分钟
捞出糯米圆子放入碗中
浇入煮好的红糖汁
表面撒入花生碎、椰丝即可
