蚂蚁上树非常下饭，卖相很好，酱色的粉丝，粒粒酥香的肉末，看上去就很诱人，是家宴上必备的一道菜。喜欢吃的朋友们一起跟来学蚂蚁上树的家常做法吧。
蚂蚁上树实际上就是肉末和粉丝同炒，粉丝油亮，口感柔软且富有弹性，吸收了肉末和调料的浓郁鲜香，风味别致，十分下饭。
1.将粉丝提前用清水浸泡3-4个小时。
2.猪肉切末。
3.在肉末中加入黄酒拌匀，然后再加3茶匙花生油将肉末浸住。
4.葱姜蒜切末，豆瓣剁细。
5.锅烧热，放入3汤匙的油，下入肉末炒至酥香，
6.将肉末铲至一边，下入豆瓣酱炒香，炒出红油来。
7.加入姜蒜炒香，然后和肉末翻炒均匀。
8.加入适量清水。
