过午不食是宗教用语,是指超过中午12点就不在吃饭,而现代人的过午不食是在12点前吃完后,在3点前吃完晚饭,然后停止进食等到第二天吃早饭。也就是说一天三顿饭控制在8个小时之内,每顿饭之间间隔3个小时,12点的时候不吃,1点到3点吃饭,在下午3点后,就开始一口食物不吃。而且,过午不食不是通过饿肚子,来达到目的,只是控制你吃饭的时间点。
所以,人体还是得到足够的能量维持生命活动,只是这些能量被存储在身体里。于是,在禁止吃东西的那段时间里,身体为了能正常运作会把之前的能量储备调出来用。所以,进食后葡萄糖的转化率变高,胰岛素的敏感性也提高了,对葡萄糖转化成能量的速度加快,身体的耐糖能力得到提升。
不过,也不是所有人都适合过午不食,只有肥胖人士,下午零食吃多了,或者是睡觉时间早的人做。因为,这些人属于体内能量超标,再吃就会对身体健康不利。而那些体重轻的人,做体力劳动的人,晚上的饭还是要吃的,这样才能缓解身体疲劳,也能睡得更香。不过,最好在9点之前吃完,而且晚上禁止吃夜宵。