一到夏天，我们家西红柿就消耗得特别快。
弄个汤啊、面啊，甚至焗饭都得是番茄味儿的，酸酸甜甜的贼开胃！
而今天这个番茄虾滑粉丝煲，不是推荐，是我觉得你们一定一定要做的。
自制的虾滑QQ弹弹，番茄的汤底浓稠入味，嗦一口滑溜溜的冬粉，整个人都幸福得冒泡儿！
冬粉你们最好选那种配料好还耐煮的，没有什么明矾、添加剂，哪怕是长时间的熬煮，吃起来仍然是滑溜溜的很有嚼劲儿。
夏天煮汤，冬天还能配各种炖菜，甚至拿它做馅饼、热炒都很搭配！
如果你们还想再偷懒一点，连自制虾滑都省了，直接用现成的。
菜、虾、粉都放到一锅里煮，不用额外炒菜，10来分钟就能搞定全家一餐，连汗都不会出！
- 番茄虾滑煲 -
· 参考月龄 ·
15个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
虾仁150克 / 蛋清20克
淀粉10克 / 冬粉1卷 / 西红柿1个
辅料：油、鲜菇粉、盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
· 操作步骤 ·
01
冬粉或者是粉丝，你们都提前用热水泡软了，一会儿能更好煮一点。
02
想要自制虾滑的，从这步来跟着我做。虾仁剁成虾泥，不要用料理机打，手剁会保有一些颗粒感，口感也更好。
03
蛋清、淀粉、盐加到我们剁好的虾泥里，搅匀了备用。
04
番茄的汤底最好做了，西红柿丁放油锅里炒软，加上热水咕嘟。西红柿最好就选那种沙瓤的品种，煮久了浓稠又入味。
05
等到番茄汤底煮沸了，就开始下虾滑。又做过丸子经验的姐妹就比较好上手了，用虎口挤出虾滑，筷子提前在锅里粘一下水，再下虾滑，这样更不容易粘筷子。
06
一直煮到虾滑都浮起来了，就把冬粉加进去，煮5分钟左右。我用的这种冬粉比较耐煮，而且口感也是很Q弹的，小宝宝吃，你们可以提前剪两刀、切两刀，更方便孩子咀嚼。
07
出锅前来调个味儿，鲜菇粉、盐和葱花，爱吃香菜的也可以加点香菜，搅匀了就能出锅。
08
做过的不用我多说，没做过的姐妹，你们信我，这菜肯定不会翻车。
