在当今这个社会，人们的生活是越来越好，并且很多时候他们几乎都是应有尽有的。相比之前来说，现在的生活是特别的奢侈的，甚至在很多的时候，几乎很少有人在家中吃，反而在外面的大街上或者餐厅都是能见到满满的人群。对于家长们来说，往往孩子们的营养才是最重要的，所以他们也是在一个劲的给他们补充营养。相对于早餐来说，面食中的手擀面应该是特别受他们的欢迎了吧。
说起手擀面，大家应该是特别的熟悉了，相信很多人应该都有吃过吧。对于大家来说，就是因为手擀面吃起来特别的有嚼劲，所以也是深得大家的喜欢。在家的时候，相信很多的妈妈都会做给孩子们吃吧，并且他们也是觉得特别的美味。但是往往有人做出来的味道并没有那样的鲜美，并且存在着差异。那么现在我们就来聊聊吧，妈妈做手擀面有绝招，好吃有嚼劲，隔三差五就想吃，做法教给你。
妈妈他们做手擀面之前，他们往往都是先准备好食材的，并且这个对于新手们来说也是特别重要的，往往很多人会因为食材没有到位而显得手忙脚乱，所以准备好食材是最基本的步骤了。它的主要食材是：面粉、鸡蛋、西红柿、芹菜、蒜、葱花、食用盐以及白醋等，想必这些对于大家来说应该是特别的简单了吧，并且理应是得心应手的。
接下来，就到了妈妈们大显身手的时候了。首先他们将面粉倒入一个碗中，并且加上鸡蛋以及食用盐等配料后开始进行搅拌。当搅拌好之后，就需要揉成面团了。通常妈妈们在揉的过程中都会边揉边撒面粉，所以他们做出来的手擀面也是特别的有嚼劲了。当揉好之后，就需要用保鲜膜封起来让面团醒一下了，时间大概在二十分钟左右呢。不过这个时候大家也别闲着，我们可以将菜切好以便备用。
当面粉醒完之后，我们就可以将面团用擀面杖擀成薄片一样的了，但是通常妈妈们都会选择撒上干面粉哦，这样以此循环的话，等待堆积起来直接切陈面条也就可以了。不过在这个时候，妈妈们在最后还是要撒上干面粉的，也是为了让之后显得更加的有嚼劲，并且筋道的口感俱佳。当我们这些全部完成之后，妈妈们也是教你们开始下锅了。
一般在下锅之前，我们都需要在锅中加入清水并且煮的沸腾，当水开始沸腾之后，我们也就可以开始将面条放进去了。当煮好之后，这样并不代表就可以了哦，我们还需要进他们捞出来沥干。那么这个时候，我们就需要将配菜的这些东西放在锅中翻炒了，等待之后就加入清水，另外吧面条倒入在锅中，放上自己喜欢的配料搅拌均匀就好啦。相信大家看到之后应该按捺不住了吧，并且都是小鹿乱撞的。
那么你们学会了妈妈的手擀面的绝招吗，对于大家来说是不是特别的简单呢，甚至让很多人吃起来的口感都是不一般，简直是特别的有嚼劲了，并且它的美味深深打动了很多人。对于大家来说，一旦有美食诱惑到他们，那么他们就是隔三差五就想吃的那种了。
