导语:懒人必备的5道下饭菜,做法简单又营养,还花钱少,不妨照着做
夏天一到,人就变得有些懒散了,做饭成了一件非常困难的事,但不吃又不行,真是难办!给大家推荐几道下饭菜,不仅好吃还做起来省时省力。
懒人必备的5道下饭菜,做法简单又营养,还花钱少,不妨照着做。夏天懒得做饭?快来看看吧。
一、青椒肉丝
做法:
猪里脊冲洗干净,切成细丝。切好后装进碗中,加入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制片刻。
青椒洗净去掉蒂,切成细丝。胡萝卜去皮洗净,用擦丝器擦成细丝。生姜去皮洗净,切成细丝。葱蒜切末。
锅内加油,烧热后倒入肉丝滑炒,再倒入姜丝翻炒,肉丝变色后盛出。
留底油放入葱蒜末爆香,再倒入少许豆瓣酱翻炒,炒出红油。
接着倒入胡萝卜丝、青椒丝翻炒,炒到断生,再倒入肉丝翻炒均匀。
最后加入少许白糖,快速翻炒几下,这道菜就做好了。
二、菌菇炒鸡蛋
做法:
菌菇随意搭配,这里用的是香菇和口蘑,将它们洗净,切成薄片。你也可以用蟹味菇、白玉菇等。
青红椒洗净,去掉蒂,再切成小块。鸡蛋打进碗中搅散。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。接着加油烧热,倒入菌菇翻炒,炒到微软,再倒入辣椒翻炒。
等辣椒断生后,倒入鸡蛋、盐、生抽,快速翻炒均匀,就可以出锅了。
三、凉拌茄子
做法:
茄子清洗干净,将茄子蒂去掉,切成两段。然后将茄子放进蒸锅,大火蒸到熟透。
蒸好后,将茄子放凉,再撕成小条。想要省时间,可以将茄子直接切成小条,放进裹内蒸熟。
碗中放入蒜末、葱白,倒入烧热的油激发出香味,再加入盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀,调好料汁。
最后将料汁浇在茄子上,再撒些葱花,这道菜就做好了。
四、胡萝卜黑木耳炒豆芽
做法:
木耳提前浸泡,泡发后洗净,切成细丝。胡萝卜去皮洗净,切成细丝。黄豆芽冲洗干净,有豆皮的话去掉比较好。蒜去皮切碎。红椒洗净切切圈。
锅内加油,烧热后放入蒜末、辣椒圈爆香,再倒入豆芽翻炒均匀。
接着倒入胡萝卜丝、黑木耳丝翻炒一分钟,再加入生抽、蚝油翻炒均匀。
炒到食材断生后,淋入少许水,放入少许盐,再翻炒几下,就可以出锅了。
五、牛肉末炒毛豆
做法:
毛豆提前剥好,放冰箱冷藏,用的时候取出来抓洗干净。牛肉剁成肉末,再加入少许料酒、胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻。
蒜末、姜丝、小米椒圈准备好。毛豆入锅煮三分钟,煮到断生即可捞出。
另起锅加油,烧热后放入姜蒜、小米椒爆香,再倒入肉末翻炒,炒到变色。
接着放入少许豆瓣酱翻炒,再倒入毛豆、盐、鸡精翻炒,炒到入味。
最后倒入少许淀粉水勾薄芡,就可以出锅了,特别好吃的下饭菜,大人孩子都爱吃。
以上五道下饭菜简单易做,还不贵,不知道吃啥的时候就照着做。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。