我女儿特别爱吃鸡蛋，这天看到没鸡蛋了，就去超市买一些。刚好看到有小的鹌鹑蛋，据说一个鹌鹑蛋抵过3个鸡蛋，它的营养价值很高，想到这里我就赶紧给孩子买回家吃。鹌鹑蛋的做法特简单，让你分分钟就学会，孩子越吃越聪明。
鹌鹑蛋的味道非常独特，具有较强的滋补性的作用，吃鹌鹑蛋有很多的好处。
鹌鹑蛋中的卵磷脂和脑磷脂含量比鸡蛋高出3-4倍左右，脑磷脂对于从事脑力劳动者来说可是最佳营养补品。鹌鹑蛋的核黄素含量大约是鸡蛋的2.5倍，对视力有一定的保护作用。就是这样小小一颗，它的营养价值据说是鸡蛋的三倍左右，常被人们用来作为滋补食疗品，更是被赞誉为“动物中的人参”。做法简单，还迟到哭，分分钟就学会，越吃越聪明，赶紧做给孩子吃。
最简单是茶叶鹌鹑蛋，把茶叶八角等配料加水放锅里煮，煮沸之后加入生抽和鹌鹑蛋一起再煮十分钟左右。熟后用勺子敲碎，有裂痕，后再多泡几小时，那样就更美味了。鹌鹑蛋还可以做虾仁汤，好几样呢！
大家看着步骤是不是非常简单啊，闲着没事的时候可以学着做一做，有孩子的可以做给孩子吃，保证他一顿吃好几个，再也不用担心孩子的吃饭问题了！
