阳光讯(杨波 记者 梁永飞)西安市灞桥区狄寨中心幼儿园课程缘起。
面食是孩子们在一日生活中比较常见的食物,孩子们更是特别喜欢吃。每一次吃面条、面包、馒头时,孩子们都特别的开心,并且吃得津津有味。在又一次早餐结束后,孩子们叽叽喳喳的聊天。
看来孩子们对于面粉及面食的由来不太清楚,为了帮助孩子们了解面粉,熟悉面食的制作过程......决定就和孩子们来一次探秘面粉之旅。
活动一:趣识面粉
面粉大调查
那面粉是怎么来的呢?面粉可以做成哪些美味的食物呢?针对这些问题,没有直接告诉孩子,将这项任务交给孩子们,让他们回家去和家长一起进行问题大调查,亲子互动共同收集信息。
面粉知识我知道
孩子们来园就和小伙伴交流着自己的调查结果,通过交流,大家了解到面粉是小麦做成的,面粉还可以做出好多的美食。
面粉初相遇
面粉是什么样的?
大家努力用鼻子闻着,想要发现有没有什么味道?
好奇怪,没有味道。
你们呢?不信你们也闻闻看。
面粉白白的,
摸起来软软的,滑滑的,
说话面粉就飞走啦。
把面粉放到嘴巴尝一尝,顿时孩子们七嘴八舌地说:“面粉不好吃。”“觉得好吃。”“有小麦的味道。”
通过各种感官的体验,孩子们发现面粉是白色的,摸着软软的,滑滑的,吃起来没有味道,在亲身体验中获得了关于面粉的认知。
面粉的由来
在认识面粉的基础上,老师通过图片和视频的方式给孩子们讲解,小麦从播种、出芽、出苗、孕穗、抽穗、结实、收割、磨粉的过程。孩子们了解到小麦经历秋冬春夏四个季节200多天才能成熟。面粉是小麦成熟后从麦粒里面磨出来的,也更加亲近和热爱大自然了。
活动二:面粉趣事
有趣的面粉画
面粉的粉状性特点,也可以用来作画,把面粉撒在卡纸上,可以画出不同的形状,孩子们利用各种工具开始了自己的大胆创作!《指南》中指出:“在选择探究内容时,既要贴近幼儿生活来选择幼儿感兴趣的事物和问题,又有利于拓展幼儿的经验和视野。”面粉是生活中必不可的食物,是孩子们身体发育必须的能量来源,也是随处可见的粮食。尤其是了解了小麦变成面粉的过程后,大家迫不及待想亲子体验。
面粉变面团
孩子们都好奇的睁大眼睛,想看看面粉是怎么变成面团的,准备见证奇迹!原来需要在面粉里面添加入适量的水,不停的搅拌、和面、揉面,好神奇呀!真的变成面团了的那一刻,孩子们不停地大声欢呼着说:“成功啦!”“好厉害!”
活动三:面粉大变身
面粉变变变
孩子们激动着、兴奋着,准备大显身手。
舒涵:“我做的是甜甜圈。”
佳怡:“我做的是好吃的拉条。”
李雯浠 :“我做的是美味的面条”
看着他们认真的小模样,一边做还一边讨论着。
我做的饺子。
我做的也是饺子。
我做的是麻食
......
快来欣赏大家的作品吧。
比一比
孩子们通过仔细比较,按照短的、长的、最长的给面条们排排队,让它们也和自己一样遵守规则。还可以按照从小到大的顺序排列。
活动四:面粉趣事
音乐《大馒头》
孩子们跟随着音乐,用稚嫩的声音欢快的唱着:“大大的馒头哪里来?白白的面粉做出来。白白的面粉哪里来?黄黄的小麦磨出来。黄黄的小麦哪里来?农民伯伯种出来。大大的馒头做的好!小朋友吃了身体好。
孩子们认识到粮食来之不易,是农民伯伯辛苦的播种,厨房的师傅辛勤的制作成各种各样的美食。要珍惜粮食,并且从大家做起,从光盘行动开始。?
大家都来监督吧,大家都是爱惜粮食的好宝宝!
寻找家中的美食
这些好吃的美食都是大家在家中找到的,都是面粉做成的哟!你们也去找找看,还有什么好吃的?
幼儿园的美食
幼儿园的美食太多,数都数不清酱饼、臊子面、花卷、饺子、油饼……小朋友都爱吃!欢迎你们来品尝,我可以给你好好介绍!
教师感悟
本次课程故事,孩子们知道了面粉的由来,面粉的种类以及面粉的作用,知道面粉可以做出许多好吃的美食,并且了解了面粉的来之不易,理解了农民伯伯的辛苦,知道了要珍惜粮食。对面粉的一次次探秘,一次次体验,一幅幅作品串起了孩子们与面粉的故事。
从兴趣到探索,从认知到行动,孩子们充分感受到面粉的特性,体验到了自己动手的乐趣,尝试探索美食的制作,感受成功的快乐!生活中的点点滴滴都是最好的学习,让孩子们走进生活,感受生活,学会生活。而教师要善于在一日活动中发现孩子的兴趣点,用语言和行动去支持孩子探索自己的喜爱。让教育回归自然、真实、丰富的生活。
编辑:雯雯