南瓜绣球包子
材料：
南瓜泥200克，面粉约260克，酵母4克，白糖20克
来练习
1、将南瓜蒸成泥，加入面粉、酵母糖揉成面团，静置一个小时左右。
2.将发酵好的面团揉好排气，分成小份（每份约25g）
3、将小剂子揉成圆柱形，每组四颗，摆成约25厘米长的画幅。
4.按图片顺序一张一张叠层。逆时针放置一圈。
5.堆叠一轮（4次）后，顺时针继续堆叠一轮
6.顺时针层压。拧完后，逆时针重复前面的步骤，直到结束，把尾巴粘在一起。反过来，把尾巴挤在一起。然后上前扭动塑形。
7、放入锅中，盖上盖子继续发酵20分钟。开锅后蒸20分钟左右。不要马上打开锅盖，等5分钟左右再取出锅。
萝卜豆沙煎饼
材料：胡萝卜250克，面粉120克，玉米粉50克，粘米粉50克，红豆沙适量，白芝麻适量
来练习：
1、胡萝卜洗净去皮，蒸熟后捞出放入碗中用擀面杖捣碎。
2、将面粉、玉米粉和糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，静置20分钟；
3、和好的面团揉成长条，分成30克左右的小份。
4.取一小份压扁，揉成边薄心厚的面团。
5、倒入适量红豆沙，用虎口慢慢捏住面团。
6.把嘴放在案板上，用手压扁成一个小圆饼
7、案板上均匀撒上一层煮熟的芝麻，在芝麻上放一个小圆饼，轻轻按压，使两面都沾上芝麻。
8.锅里放油，放入胡萝卜豆沙饼，小火煎至一面变黄，然后翻面，最后煎至两面金黄熟透。
红烧羊腿
配料：羊腿，食用油，番茄，蒜瓣，姜，香菜，姜黄粉，丁香粉，香菜，肉桂粉，胡椒粉，精盐，干辣椒
来练习：
1、羊肉洗净切块，搓少许精盐腌制片刻，西红柿洗净，开水焯一下，去皮去籽切丁；姜、蒜瓣洗净，压碎，干辣椒洗净切块备用。
2.锅烧热倒入食用油。油温六成后，放入羊肉炒至焦黄，捞出沥干油，葱姜。大蒜碎和干辣椒煮至水收干时，加入姜黄粉、丁香粉、香菜籽粉、瓜皮粉、胡椒粉、茴香籽粉和番茄丁。放入切好的羊肉块，文火煮至差不多熟了，加入精盐和香菜粉调味，煮熟食用。
香菇酱炒茄子
材料：茄子1个，小米椒5个，青椒1个，香菇酱1勺，姜1小块，食用油适量，盐少许
来练习1、茄子、青椒、姜洗净切碎，小米椒切碎；
2、锅中倒入食用油，待油热后，放入姜片小火翻炒；
3、炒出香味后，加入茄子、小米椒、青椒一起翻炒；
4、待茄子表面变色时，加入蘑菇酱，翻炒，加少许盐调味后关火；
