“山海经”作为上古神话
记述古代地理、物产、神话、巫术、宗教等
也包括古史、医药、民俗、民族等方面的内容
除此之外，《山海经》还记载的奇异怪兽
这些动物大多长得很“别致”
由于古人文字描述动物的形状有别于今人
加之撰写者主观感受上的放大
在后人去考证的时候容易有偏差
那么问题来了
山海经提到的这些动物
现实真的存在吗？？？
可别说
随着近代人类的活动足迹增多
信息交流的便利
在找到对应的物种之后
再次惊叹于这本著作的神奇
《山海经》还记载了一种动物
不仅真实存在
而且还很好吃
书中描述到
“潘侯之山……有兽焉，其状若牛
四节生毛，名曰旄牛
没错 这就是我们熟知的牦牛了
牦牛繁衍生息在青藏高原
自然环境极其恶劣严酷
牦牛全身都是宝
藏族人民衣食住行烧耕都离不开它
人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪
毛可做衣服或帐篷，皮是制革的好材料
它既可用于农耕，又可作高原运输工具
为当地牧民提供
奶、肉、毛、役力、燃料
等生产生活必需品
是青藏高原牧民的重要生活和经济来源
也是当地畜牧业经济中不可缺少的重要畜种
因其生活环境的特殊性和不可替代性
使之牦牛肉相较普通牛肉
更加绿色健康 营养丰富
高蛋白 低脂肪
富含胡萝卜素和多种氨基酸、维生素
食之劲道还带有奶香味儿
在地牧民习惯将牦牛肉制成肉干
长途迁徙游牧或者远行
携带方便 风味还很独特
如今随着交通、物流运输的便利
牦牛肉也逐渐出现在大众视野
煎炒烹炸炖煮
怎么做都好吃
