油酥豌豆
By doudou里有糖糖
从小就喜欢的油酥豌豆,每次出去吃火锅豆花酸辣粉都少不了它~今天把做法分享给大家
原料:豌豆、油、盐、糖、辣椒粉。
做法步骤:
第1步、准备适量干豌豆。
第2步、加入适量水浸泡一夜。
第3步、浸泡好的豌豆捞出沥干水分放入冰箱,冷冻1天或一夜。
第4步、冻好的豌豆拿出解冻后,晾干表面水分或用吸油纸吸干水分。
第5步、锅内烧油,油温六成热下锅炸。
第6步、炸至豌豆漂浮,再炸三分钟左右。
第7步、炸好的豌豆捞出放入盘内。
第8步、放入一勺盐、半勺糖、一勺辣椒,不喜欢辣椒的可以不放。
第9步、和匀之后晾凉即可。
第10步、成品。
第11步、成品。
第12步、成品。
第13步、成品。
小贴士:
记得一定要冰箱冷冻一下,他是豌豆酥脆的关键~
来自 美食天下 doudou里有糖糖 的作品。
大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下,学好菜,跟我来!