#广西#柳州，简称“柳”，是广西壮族自治区地级市，地处中国华南地区、广西中部偏东北，素有“桂中商埠”之称，据相关网站记载，截止到该市总面积大概18618平方千米，常住人口约404.17万人，以上就是城市的简介了，接下来就让我们一起看看柳州有哪些特产美食吧！
柳城云片糕
柳城云片糕是产自于柳城县凤山镇的著名特色小菜，据记载早在清乾隆年间就已经有云片糕生产了，会被称为贡品送进皇宫给皇亲贵族享有，而柳城生产云片糕有着悠久的历史了，云片糕是以优质糯米、白糖为主要原料，经多种工艺和严格的工序精制而成，糕质柔软，有弹性，切片薄而匀，来回卷曲而不断、香甜可口。
螺蛳粉
这说到柳州，那螺蛳粉当然是它的名片啦，现在没有什么人没听过这个名字，螺蛳粉因为它“臭”而闻名全国，那里面的酸笋是这道美食的灵魂，懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，还有它的汤，螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二，其具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味
牛鲜子
牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真小吃品，以前都会在街头巷尾叫卖。其制作方法很是讲究，成品层次分明，香酥、韧滑，油而不腻，该小吃是用糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成而成，状如有点像汤圆。食用时在黄豆粉中滚几滚即可，热而嫩滑，香味可口，吃的时候有一嘴的黄豆的香味，糯却不粘牙，十分醇香。
蚝油叉烧包
蚝油叉烧包是柳州茶楼四季必备的品种，它是采用的传统的发酵方法和传统的手工制作而成，其造型似雀笼形为佳，表皮雪白，包馅香滑有汁，面粉富含蛋白质、碳水化合物，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，但是只适合一般人群宜食用，肥胖人群及血脂较高者不能食用
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