秋天天气见凉，最近两天更是阴雨绵绵，毫无间歇，湿冷的空气里伴随着阵阵风呼呼的吹，嘴干手干脸干，让人不想出门。
每天回到家里，第一件事情就是准备熬汤的食材，煲一碗暖暖的汤，暖身暖胃，舒坦的很。最近鸡汤、鸭汤、排骨汤都喝了不少，感觉整个气色都提升了许多，也鲜少生病。
今天就给大家分享2款深秋适补的汤品，御寒防暖，可以试着给家人做着喝，很适合现在的天气喝，暖身暖胃，还补气血！
乌鸡汤
乌鸡相比于普通鸡，不仅营养价值比普通鸡高，在口感上也略胜一筹，乌鸡炖煮后吃起来的肉质更为细嫩，很适合熬汤喝。
【食材】乌鸡、红枣、枸杞、干香菇、生姜、料酒、适量盐
【制作教程】
第一步：将乌鸡清洗干净，斩成块，准备一口锅加清水，冷水放乌鸡块下水焯，焯好后捞出冲洗掉表面的浮沫，放置一旁沥干；
第二步：干香菇提前泡发，生姜切成片，红枣、枸杞清洗干净备用；
第三步：汤锅中加清水，放乌鸡、香菇、红枣、姜片，加料酒盖上盖子大火煮开；
第四步：水煮沸之后转中火慢炖，出锅前加适量盐入味即可，这样一锅肉质细嫩，汤鲜味美的乌鸡汤就做好了。
老鸭汤
鸭汤是一种十分常见的汤水。老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去鸭腥味儿，一般来水鸭龄在一年以上，这样的老鸭做出来鸭脂黄亮、肉质酥烂更好吃。
【食材】鸭、冬瓜、红枣、枸杞、干香菇、葱姜蒜、大料、适量盐
【制作教程】
第一步：葱姜蒜洗净切大片，干香菇提前泡发，鸭子清洗干净切成小块，凉水下锅焯出浮沫捞出洗净沥干；
第二步：沥干水的鸭子放锅里煸炒，煸炒的时候一滴油都不加，直至鸭子煸炒出油，放葱姜蒜炒香；
第三步：葱姜蒜炒香，锅内倒热开水，加冬瓜、红枣、枸杞、大料熬煮；
第四步：炖煮的差不多，放适量盐入味提鲜，这样一道清香养胃还不腻的老鸭汤就做好了。
这两款汤品简单好做，食材也相差无几，配料更是少之又少，但丝毫不影响成品汤的鲜味。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，肉酥烂脱骨，每个月多喝几次，暖身暖胃还养气，赶紧煲一碗喝吧！
